Puerh là một loại trà huyền thoại của Trung Quốc với nhiều đặc tính có lợi. Một số giống của nó thậm chí còn bị cấm xuất khẩu ở Trung Quốc, vì chúng được coi là bảo vật quốc gia.
Ở Trung Quốc, pu-erh là loại trà đen duy nhất, và loại trà được dùng để gọi là đen ở châu Âu được người Trung Quốc coi là có màu đỏ.
Điểm đặc biệt của trà pu-erh là nó được pha chế bằng công nghệ lên men. Có một số lượng lớn các công nghệ chuẩn bị, về mặt này, có nhiều loại trà khác nhau.
Hai giống pu-erh chính là Shu (tối) và Shen (sáng). Có thể dễ dàng phân biệt chúng bằng màu sắc của lá. Quá trình lên men của trà có thể mất từ 30 đến 150 ngày. Các lá trà pha sẵn được ép thành nhiều hình dạng khác nhau và được bảo quản ở dạng ép.
Không giống như bất kỳ loại trà nào khác, trà Pu-erh được bảo quản ở dạng ép khô không bị biến chất mà ngược lại, nó trở nên thơm và có lợi cho sức khỏe hơn theo thời gian. Pu-erh được lưu trữ càng lâu, nó càng được đánh giá cao; sự lão hóa là rất quan trọng đối với nó. Thông thường khi bày bán bạn có thể tìm thấy những loại trà có tuổi đời từ 2-3 năm, những loại trà có tuổi đời trên 10 năm là loại trà được sưu tầm, rất hiếm và đắt tiền.
Ở Trung Quốc, pu-erh được gọi là "phương thuốc chữa được bảy bệnh." Thật vậy, trà là duy nhất trong các đặc tính có lợi của nó. Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng thậm chí có thể uống được.
Trước hết, pu-erh rất hữu ích cho hệ tiêu hóa, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện sự thèm ăn, giúp giảm bớt tác động của việc ăn quá nhiều và giúp thải độc.
Nó cũng được biết đến với đặc tính làm sạch, loại bỏ độc tố và cholesterol, giảm lượng đường trong máu, làm sạch máu và gan.
Puerh ngăn ngừa các cơn đau tim, xơ vữa động mạch và thậm chí cả ung thư. Giảm áp suất mà không có giọt, làm sạch mạch máu và có đặc tính kháng khuẩn.
Trà thực sự độc đáo và rất tốt cho sức khỏe, nhưng cần nhớ rằng, giống như bất kỳ sản phẩm nào, bạn không thể tiêu thụ quá nhiều. Nó cũng không được khuyến khích để uống Puerh khi bụng đói.
