Trà là thức uống rất phổ biến ở nước ta. Một buổi tối mùa đông ấm cúng bên lò sưởi không thể thiếu một tách trà đậm đà, chất lượng cao. Có một số loại trà và quy tắc pha cho mỗi loại là cụ thể.
Hướng dẫn
Bước 1
Trà đen. Đối với chúng tôi, nó có màu đen, và người Trung Quốc gọi loại trà này là màu đỏ. Là loại trà phổ biến nhất trong số các cư dân của Nga. Nó nên được ủ với 90-95 độ nước. Sau khi ấm đun sôi, để yên trong năm phút, sau đó chỉ cần đổ nước vào ấm. Trước khi tráng lá trà, nên tráng qua ấm bằng nước nóng từ ấm. Khi chúng ta đổ lá trà vào ấm và đổ nước, để trà ủ trong 10 phút, rót ngay ra cốc, nếu trà còn lại thì rót ra bình gạn. Nếu trà tiếp xúc với dịch truyền quá 30 phút, thì trà đó phát ra chất độc hại, phải đổ bỏ. Trà đen không được pha lại.
Bước 2
Trà xanh. Chỉ đổ lá trà vào ấm sau khi tráng qua nước sôi. Chè xanh được đổ với nước ở 80-85 độ và ngâm trong 10 phút. Sau đó, nó được rót hoàn toàn vào cốc hoặc rót vào bình gạn. Có thể pha lại trà xanh tối đa 8 lần. Người ta tin rằng loại bia thứ hai là phong phú nhất và tốt cho sức khỏe.
Bước 3
Trà trắng. Tráng ấm bằng nước sôi, đổ trà trắng vào, đổ đầy nước ở nhiệt độ 75-80 độ. Đó là nếu một ấm mới đun sôi sẽ đứng với nắp mở trong 10-15 phút. Trà được rót ra cốc hoặc rót vào bình gạn. Trà trắng không được ủ lại. Đừng nhầm lẫn bởi màu sáng của trà - đó là lý do tại sao nó được gọi là màu trắng.
Bước 4
Trà thảo mộc. Tráng ấm bằng nước sôi, đổ trà thảo mộc vào, đổ nước sôi lên trên và ủ trong ít nhất 10 phút. Nếu nó được truyền ít hơn, thì các đặc tính có lợi của nó không có thời gian để đi vào thức uống. Trà thảo mộc không được pha lại. Trà trái cây cũng được pha theo cách tương tự.
Bước 5
Pu-erh. Ở Trung Quốc, loại trà này được gọi là đen. Lá trà được đổ vào ấm, đổ đầy nước sôi, sau đó để ráo nước. Và chỉ có lần pha thứ hai mới được rót hoàn toàn vào cốc hoặc rót vào bình gạn. Pu-erh có thể được ủ tối đa 2 lần. Nó có thể được làm vụn hoặc ép. Pu-erh ép được đun sôi trên ngọn lửa trần.
