Mặc dù từ "cognac" có quyền được gọi chỉ một loại đồ uống được đặt tại tỉnh cùng tên của Pháp, nhưng trong các cửa hàng, tất cả đồ uống được làm bằng công nghệ cognac vẫn được gọi như vậy. Được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu nho là một loại rượu cognac, một thức uống khá tinh tế và đắt tiền - nó thường được làm quà biếu, vốn đã nói lên vị thế của nó, nhưng nó cũng thường bị làm giả. Những loại cognac khá tốt và giá cả phải chăng được sản xuất ở Armenia, nhưng ngay cả khi mua ở cửa hàng, chúng vẫn thường bị làm giả.
Cognac tiếng Armenia là gì
Không giống như các loại cognac của Pháp, sự già đi được biểu thị bằng các chữ cái tối nghĩa: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. và như vậy, cognac Armenia được chia nhỏ theo tham số này chỉ thành ba loại: bình thường, cổ điển và sưu tập.
Độ già của rượu cognac thông thường được biểu thị bằng dấu hoa thị: 1 năm - 1 dấu hoa thị. Thời gian lão hóa tối thiểu đối với rượu cognac thuộc “nhóm tuổi” này là 3 năm, tối đa không dưới 5 năm. Tuổi của cognac cổ điển được biểu thị bằng các chữ cái. Nếu chai ghi "KV" - rượu cognac lâu năm, điều đó có nghĩa là trước khi đóng chai, nó đã được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 năm. Trong trường hợp khi "tù" của anh ta kéo dài ít nhất 8 năm, chai sẽ được viết "KVVK" - một loại cognac đã trưởng thành có chất lượng cao nhất. Các chữ cái "KS" - rượu cognac cũ - nói rằng đồ uống này đã có tuổi đời ít nhất 10 năm, và "OS" đã rất lâu đời - ít nhất là 20 năm. Rượu cognac sưu tập được bao gồm những loại rượu trên 20 năm tuổi đã trải qua quá trình lão hóa thêm trong thùng hoặc đã được đóng trong chai ít nhất 3 năm.
Cách phân biệt rượu cognac Armenia thật và giả trong cửa hàng
Thật không may, hầu hết các nhãn hiệu cognac nổi tiếng đều được bán với số lượng cao hơn nhiều lần so với những gì được chỉ ra trong báo cáo của các nhà sản xuất. Rượu mạnh Armenia cũng không ngoại lệ. Khi chọn đồ uống trong một cửa hàng mà không có cách nào để đánh giá hương vị của nó, trước tiên hãy chú ý đến chai. Được làm bằng thủy tinh, tuy nhiên, nó trông khá "sang chảnh", không có vết nứt hoặc vụn. Các chai rượu có thương hiệu với rượu cognac cổ điển và sưu tầm được trang trí bằng con dấu bằng thủy tinh của nhà sản xuất.
Chất lượng in ấn của tem nhãn phải không chê vào đâu được - chất lượng giấy tốt, màu sắc tươi tắn, chữ rõ ràng. Nhãn phải được dán trên toàn bộ bề mặt, không có keo xuất hiện qua nó. Kiểm tra nút chai - nó phải khít chặt và loại trừ hư hỏng. Một sự xác nhận gián tiếp về tính xác thực có thể là sự trùng hợp của những nơi ghi trên nhãn hoặc hộp nơi sản xuất và đóng chai rượu cognac.
Cognac, đặc biệt là lâu năm, có tỷ trọng khá cao. Do đó, nếu bạn cầm chai trên tay và lật ngược mạnh, chất lỏng không được chảy xuống thành chai mà tách ra khỏi chai thành một khối dày đặc. Trong trường hợp này, bọt khí lớn trước tiên phải nổi lên trên, sau đó là bọt khí nhỏ hơn - đây là chỉ số về độ đậm đặc của thức uống.
