Một ly cocktail có cồn thơm ngon có thể trở thành điểm đặc biệt của bất kỳ bữa tiệc nào. Để pha chế nó, bạn có thể làm theo công thức pha sẵn hoặc sử dụng các khuyến nghị chung để pha cocktail và đạt được hương vị tươi sáng của thức uống ban đầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Thể tích của cocktail phụ thuộc vào độ mạnh của các thành phần có cồn. Đối với rượu mạnh, thể tích truyền thống là từ 50 đến 100 ml. Nếu phải thêm một lượng nhỏ rượu với mức độ thấp, thì những loại cocktail như vậy được pha chế với thể tích từ 100 ml trở lên.
Bước 2
Số lượng thành phần cocktail không được quá năm (không bao gồm đồ trang trí). Nếu không, hương vị của đồ uống sẽ bị hỏng. Nếu tất cả các thành phần đều có chất lượng cao, thì tổng thể ly cocktail sẽ là loại đầu tiên. Các nguyên liệu phải hòa quyện và không làm át đi hương vị của nhau. Rượu rum, whisky, tequila, vodka, sambuca, rượu vang hoặc sâm panh được sử dụng làm thành phần cồn chính chiếm 50% của cocktail. Vermouth (martini, cinzano), đắng (picon, becherovka, campari) hoặc rượu mùi (Baileys, Cointreau, Malibu, Kahlua) được thêm vào để tạo hương thơm đặc biệt cho thức uống. Ngoài ra, nước ép trái cây và rau quả, nước khoáng, cola, nước chanh, các loại xi-rô có đường và kem được sử dụng như các thành phần phụ trong việc pha chế cocktail.
Bước 3
Có một số cách để pha chế cocktail. Phương pháp đầu tiên - xây dựng - bao gồm chuẩn bị đồ uống trực tiếp trong ly, bằng cách phủ nhiều lớp thành phần có mật độ tương tự nhau. Tùy chọn nấu ăn thứ hai - khuấy (khuấy) - liên quan đến việc trộn các thành phần trong một ly riêng biệt, sau đó các thành phần được lọc và cho vào ly uống. Phương pháp này tốt ở chỗ, tất cả các thành phần không mong muốn (vỏ chanh, cùi, lá bạc hà) đều tạo ra mùi vị nhưng không lọt vào ly. Thường thì lựa chọn thứ ba được sử dụng để pha cocktail - một loại thức uống lắc, trong đó tất cả các thành phần được trộn trong một thiết bị đặc biệt (máy lắc). Bình lắc ở nhà có thể thay thế một chiếc bình đậy kín và có đá vụn bên trong. Nếu cocktail có các thành phần như kem, đá, trái cây tươi thì phương pháp thứ tư được sử dụng để chuẩn bị - pha - trộn hoặc đánh bông bằng máy xay.
Bước 4
Để trang trí cho ly cocktail, bạn có thể sử dụng ống hút và que khuấy xoăn, ô. Ngoài ra, bạn có thể treo một lát chanh, cam, dứa lên thành ly, xâu ô liu vào xiên, hoặc thêm một quả anh đào cocktail, một nhánh bạc hà hoặc tía tô vào đồ uống. Trước khi rót cocktail vào, có thể trang trí viền ly bằng dừa, đường hoặc muối, sau khi nhúng qua đường hoặc siro chanh.
Bước 5
Một ví dụ ở trên là công thức pha chế cocktail Mojito giải khát phổ biến. Để chuẩn bị, bạn cho hai thìa cà phê đường nâu vào bình trộn (bình lắc) và đổ nước chanh mới vắt vào. Cho 2-3 nhánh bạc hà vào đó và nghiền một ít cho đến khi có mùi nồng. Sau đó đổ 30 ml rượu rum và 100 ml nước khoáng có khí vào bình chứa. Sau khi thêm đá vụn vào bên trong, đậy nắp lại và khuấy đều các nguyên liệu. Rót cocktail vào ly, trang trí với chanh, bạc hà và phục vụ cho khách!
