Ở Scandinavia cổ đại, rượu mật ong không được gọi là gì khác ngoài "Thức uống của các vị thần" và đây không phải là sự ranh mãnh. Rượu mật ong uống có hương vị cao quý. Một chai đồ uống vàng sẽ tô điểm cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào và trở thành viên ngọc trai của bất kỳ bộ sưu tập rượu vang nào.
Nó là cần thiết
- Đối với công thức đầu tiên:
- 1,5 kg mật ong,
- 4, 5 l. Nước,
- 3 thìa cà phê hoa bia.
- Đối với công thức thứ hai:
- 300 gram mật ong
- 5 quả chanh,
- 200 gram nho khô,
- 1 muỗng cà phê men
- 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm rượu mật ong theo công thức số 1.
1, 5 kg mật ong (tốt hơn hoa) cho vào nồi, đổ nước nóng vào khuấy đều. Chúng tôi đặt chảo trên lửa. Sau khi đun sôi, chúng ta giảm công suất của lửa xuống thấp (nên có một độ sôi) và, khuấy đều, nấu mật ong trong ba giờ.
Bước 2
Gói những bông hoa hop và một viên sỏi vào một miếng gạc và thêm vào mật ong. Nấu mật ong trong một giờ nữa. Trong quá trình nấu, chất lỏng sẽ bay hơi, vì vậy hãy thêm nước nóng vào.
Bước 3
Chúng tôi loại bỏ mật ong khỏi nhiệt và trong khi nó còn nóng, chúng tôi lọc nó qua các ngân hàng (chúng tôi lấp đầy mật ong đến 80 phần trăm). Chúng tôi đặt lọ mật ong ở nơi tối và ấm.
Bước 4
Sau khi quá trình lên men kết thúc, thêm một ly trà với rượu mật ong, trộn đều và lọc qua nhiều lớp gạc. Chúng tôi đổ rượu vào chai khô sạch. Rượu có thể được nếm thử, nhưng tốt hơn là để nó trong hầm rượu trong sáu tháng.
Bước 5
Làm rượu theo công thức số 2.
Rửa sạch chanh, cắt khoanh tròn, bỏ hạt. Chúng tôi chuyển chanh đã cắt lát vào một bình chứa thể tích, thêm 300 gam mật ong, 200 gam nho khô và 10 lít nước nóng (nhưng không đun sôi). Chúng tôi để nguội. Cho men và bột vào khối để nguội đến 35 độ, để trong 24 giờ.
Bước 6
Khi chanh và nho khô nổi lên, lọc rượu qua vải thưa và đổ vào chai sạch và khô. Rượu có thể được nếm sau 7 ngày. Nên bảo quản rượu ở nơi thoáng mát (tốt nhất là trong hầm rượu).
