Hầu hết mọi người đều liên tưởng Tây Ban Nha với mặt trời, điệu nhảy flamenco và đấu bò tót, nhưng còn một thứ nữa - những loại rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha. Để mang về rượu vang ngon và chất lượng cao từ Tây Ban Nha, bạn cần tìm hiểu phân loại rượu vang Tây Ban Nha và biết thương hiệu nào được ưa chuộng và chất lượng cao nhất.
Hướng dẫn
Bước 1
Rượu vang để bàn hay Vino de Mesa là thức uống được làm từ một số giống nho khác nhau được trồng trong các vườn nho chưa được phân loại. Loại rượu vang địa phương hoặc Vino de la tierra có chứa đồ uống, trên nhãn mà nhà sản xuất có quyền ghi rõ vùng sản xuất, năm thu hoạch và loại nho được sử dụng. Rượu vang Vino Comarsal thuộc loại rượu đã tách mật, được sản xuất ở một số vùng và không đạt loại đồ uống có thương hiệu do vụ thu hoạch kém hoặc tiêu chuẩn sản xuất kém.
Bước 2
Danh mục rượu vang cổ điển hoặc Denominacion de Origen đề cập đến rượu vang từ các vùng trồng nho, trong đó các quy trình trồng nho, sản xuất và bán nó được kiểm soát bởi Hội đồng. Cơ quan kiểm soát địa phương này quy định các loại nho có giống được phép sản xuất ở một vùng cụ thể để sản xuất rượu vang cổ điển, cũng như các phương pháp chế biến và thời gian ủ của đồ uống. Nhờ các hoạt động của Hội đồng, rượu vang Tây Ban Nha được đảm bảo không chứa sulfur dioxide và các tạp chất hóa học khác. Loại cao nhất bao gồm rượu vang Denominacion de Origen Calificada, chỉ được sản xuất ở những vùng rượu ngon nhất.
Bước 3
Rượu vang Tây Ban Nha nổi tiếng nhất là Rioja, được sản xuất ở vùng cùng tên, Rioja Alta. Vùng Rioja Alavesa sản xuất các loại rượu nhẹ hơn và nhẹ hơn, trong khi vùng Rioja Baja chuyên sản xuất các loại rượu để bàn phổ biến với chất lượng không tốt nhất. Những người sành rượu khuyên bạn nên mang rượu Alta "gran Reserva" từ Tây Ban Nha, loại rượu này có hương vị độc đáo và nguyên bản. Cũng từ đất nước đầy nắng này, họ mang đến rượu sherry Fino, Amontillado và Manzanilla thực sự, mà ở dạng hiện tại chỉ được làm bởi các nhà sản xuất rượu Tây Ban Nha.
Bước 4
Không kém phần phổ biến là các loại rượu "Palo Cartado" và "Oloroso" - loại rượu khô với hàm lượng đường tối thiểu, màu vàng sẫm và có vị của quả óc chó. Đồng thời, "Oloroso" thơm hơn "Oloroso". Ngoài ra ở Tây Ban Nha hãy mua "Pedro Jimenez" - một loại rượu sherry chất lượng cao được làm từ những trái nho khô chín nhất, mang lại cho thức uống một hương vị rất ngọt ngào và màu sẫm đẹp mắt. Và, tất nhiên, người ta không thể trở về từ Tây Ban Nha mà không có "Moscatel" nổi tiếng, có hương thơm đặc trưng của giống cây.
