Bạn có thể chiết xuất hoàn toàn hương thơm và hương vị đậm đà từ hạt cà phê nếu chúng được pha chế đúng cách. Các loại ngũ cốc phải được rang và xay ngay trước khi ủ. Nhưng nếu bạn mua cà phê đã xay sẵn trong túi hút chân không, thì hãy cố gắng để không làm mất mùi thơm. Đổ cà phê từ túi vào bình có nắp đậy kín.
Nó là cần thiết
-
- cà phê xay;
- đường cát;
- Quế;
- Đinh hương;
- máy pha cà phê;
- Người Thổ Nhĩ Kỳ;
- Ấn bản Pháp;
- một cái cốc có lưới lọc.
Hướng dẫn
Bước 1
Pha cà phê trong máy pha cà phê. Sử dụng chính xác mức xay cà phê được yêu cầu trong hướng dẫn cho máy của bạn.
Bước 2
Cà phê pha theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Sử dụng cà phê xay vừa. Sử dụng turk bằng đồng (cezve). Đặt nó trên một ngọn lửa để làm ấm nó tốt.
Bước 3
Đổ cà phê xay vào Turk. Mong đợi 2 muỗng cà phê cho một cốc. cà phê phấn.
Bước 4
Thêm đường cát nếu cà phê của bạn ngọt.
Bước 5
Thêm một vài cây đinh hương và quế để thưởng thức.
Bước 6
Đổ đầy nước tinh khiết lạnh. Hương vị của nước sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị cà phê của bạn.
Bước 7
Giảm nhiệt và đặt turk vào lửa. Xem kỹ quá trình pha đồ uống. Cà phê có thể sủi bọt và bắn tung tóe trên bếp.
Bước 8
Đun sôi cà phê. Ngay sau khi bề mặt của chất lỏng nổi lên và bọt bắt đầu nổi lên, hãy lấy chất lỏng ra khỏi nhiệt. Để cho bọt lắng xuống và đun sôi trở lại. Làm điều này nhiều lần để tăng tối đa hương vị và mùi thơm của cà phê đã pha.
Bước 9
Rót cà phê vào những chiếc cốc đẹp mắt qua một cái rây lọc mịn.
Bước 10
Pha cà phê bằng máy ép kiểu Pháp. Làm phẳng máy ép của Pháp bằng nước sôi từ ấm đun nước. Đổ cà phê vừa hoặc thô vào đó. Đổ đầy nước nóng. Đậy bằng nắp.
Bước 11
Để cà phê ủ trong 10 phút. Phương pháp này rất tiện lợi - bạn không cần phải theo dõi cà phê. Trong khi nó đang pha, hãy bắt đầu dọn bàn.
Bước 12
Từ từ hạ pit tông xuống khỏi máy ép kiểu Pháp. Làm điều này cẩn thận để thức uống không bị tràn ra ngoài.
Bước 13
Rót cà phê vào các tách.
Bước 14
Chuẩn bị cà phê trong một tách đặc biệt có lưới lọc. Rót một vài thìa cà phê đã xay mịn vào một cái rây lọc tùy theo sở thích và kích thước cốc của bạn. Đổ nước sôi vào để cà phê xay được ngâm hoàn toàn trong nước sôi. Để ngấm trong 5 đến 7 phút. Tháo lưới lọc và bỏ bã cà phê. Có một thức uống nóng trong cốc.
