Nhím biển là động vật thân mềm có thể di chuyển chậm trên bề mặt cứng. Như một quy luật, họ gắn mình vào những cạm bẫy. Việc săn tìm chúng được thực hiện khá đơn giản - bằng cách lặn xuống độ sâu nông và dùng dao cạo chúng khỏi bề mặt đá. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng sản phẩm này để chế biến các món ăn khác nhau, tuy nhiên, ăn sống nhím biển là hữu ích và đúng cách nhất.
Nó là cần thiết
- - nhím biển
- - một con dao sắc bén hoặc thiết bị đặc biệt
- - thìa trà
Hướng dẫn
Bước 1
Nhím biển, loại có thể ăn được, thường có một đám tảo nhỏ bám trên đầu. Chúng cũng không bao giờ được có màu đen: hãy chọn những con ngao có sắc thái tinh tế như đỏ, xanh lá cây hoặc tím.
Bước 2
Bất chấp những quan niệm sai lầm phổ biến, nhím biển không nguy hiểm. Tất nhiên, những chiếc gai của chúng có thể gây ra một vết thương đau đớn khi chúng đâm vào da, nhưng những vết thương như vậy chỉ xảy ra nếu chúng vô tình bị bạn cầm vào tay.
Bước 3
Khi vớt sò ra khỏi nước, không nên dùng túi ni lông. Một chiếc xô nhựa lớn đựng một ít nước là vật dụng lý tưởng để đánh bắt. Điều này sẽ giúp nhím biển sống sót và thích hợp để tiêu thụ trong thời gian dài.
Bước 4
Cố gắng mở con mồi mới bắt được bằng kéo hoặc bất kỳ phương tiện nào khác có thể không thành công và có thể dẫn đến thương tích nghiêm trọng. Đối với mục đích này, cần phải sử dụng một con dao rất sắc hoặc một thiết bị đặc biệt (khá rẻ).
Bước 5
Cắt đôi ngao (nếu dùng dao sắc) hoặc mở bằng dụng cụ chuyên dụng. Hãy cẩn thận - chất lỏng có thể bị rò rỉ.
Bước 6
Khi nói về cách ăn nhím biển đúng cách, hãy nhớ rằng phần ăn được của nó là trứng cá muối và tuyến sinh dục. Rửa nhẹ phần ngao đã mở với một ít nước. Điều này sẽ làm trôi ruột và các bộ phận không ăn được khác. Mặt trong màu nâu cam sạch sẽ có thể nhìn thấy sau khi rửa sạch.
Bước 7
Bây giờ bạn có thể bắt đầu ăn bằng cách dùng một thìa cà phê xúc phần bên trong ngao ra. Nhím biển sống được tiêu thụ ở dạng tự nhiên, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Trứng ngao nên dễ tách khỏi các phủ tạng khác.
