Sự kết hợp giữa mì ống và pho mát là một trong những kinh điển trong truyền thống ẩm thực toàn cầu. Tùy chọn nấu ăn được nêu trong công thức này cho phép bạn thêm niềm đam mê vào khẩu vị thông thường và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình. Lông vũ thường được sử dụng cho món ăn, nhưng bạn có thể thử nghiệm với vỏ, chẳng hạn như. Điều chính là mì ống không nhỏ và không lớn, nhưng có kích thước vừa phải - quy tắc "vàng nghĩa là" cũng có tác dụng trong trường hợp này.
Nó là cần thiết
- - mì ống lông - 300 gram,
- - kem chua 20% chất béo - 400 gram,
- - pho mát cứng hoặc nửa cứng - 200 gram,
- - tỏi - 2-3 tép,
- - bơ - 80-90 gram,
- - muối vừa ăn,
- - dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc mì ống một chút trong nước sôi, không để mì quá chín. Điều này rất quan trọng vì phần lớn thời gian món ăn sẽ ở trong lò, và có nguy cơ mì bị mất hình dạng. Vì vậy, không cần ngại để chúng nấu chín, một vài phút là đủ cho giai đoạn nấu ăn ban đầu.
Bước 2
Đối với nước sốt, đặt hộp chứa ở nhiệt độ rất thấp (hoặc bật bếp điện ở mức công suất tối thiểu), đổ kem chua vào đó, thêm pho mát bào trên máy xay thô, tỏi đã được cho qua máy ép, và bơ, muối. nếm thử. Nước sốt không được quá nóng và hơn nữa, phải sôi. Bạn chỉ cần đun chảy phô mai và đem khối thành một khối đồng nhất.
Bước 3
Món nướng nên được phết dầu mỡ nhẹ bằng dầu thực vật, cho mì ống vào và rưới nước sốt lên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi mì chín. Trung bình, quá trình này mất khoảng 30 - 40 phút, nhưng thời gian có thể đa dạng, tập trung vào sở thích của riêng bạn. Điều quan trọng cần nhớ: mì ống càng được luộc kỹ thì càng mất ít thời gian để chúng đạt được trạng thái sẵn sàng cho vào lò. Tuy nhiên, độ đặc của nước sốt cũng phải được tính đến - trong công thức ban đầu, nó phải đặc và "quánh lại" trong quá trình nấu. Nếu bạn muốn để nước sốt ở dạng bán lỏng, tốt hơn là nên luộc mì ống cho đến khi chín một nửa.
