Nghệ thuật cắt rau củ đẹp mắt được gọi là điêu khắc. Một món ăn trên bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội không chỉ phải ngon mà còn phải được trang trí theo cách nguyên bản. Thoạt nhìn, có vẻ như nghề chạm khắc rất khó học, nhưng thực tế không phải vậy.
Nó là cần thiết
- Cà chua hồng:
- - một quả cà chua
- - dao có đầu sắc bén
- Cà rốt màu tím:
- - cà rốt
- - con dao bén
- Bông hồng khoai tây:
- - Những quả khoai tây
- - dầu hướng dương
- - chảo
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua hồng.
Lấy một quả cà chua. Tốt hơn là chọn một loại rau hình cầu. Nó không nên quá mềm. Để làm việc, bạn cần một con dao có đầu sắc. Bắt đầu từ phần gốc của quả cà chua, cắt bỏ vỏ. Điều này nên được thực hiện mà không bị gián đoạn theo hình xoắn ốc. Nếu bạn làm điều này lần đầu tiên, thì đừng cố cắt vỏ quá mỏng. Chỉ làm hư rau. Khi cà chua đã hoàn toàn lột vỏ, bạn hãy tách cà chua thành một dải đều nhau. Trong khi cầm, hãy gấp bông hồng. Bạn lấy được càng nhiều cánh hoa thì sản phẩm sẽ càng đẹp. Trang trí salad hoặc thịt nguội với hoa kết quả.
Bước 2
Violet từ cà rốt.
Cắt bỏ một phần hình nón của rau để có được một đường cắt mịn. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa. Chia bề mặt thành năm phần bằng nhau. Bạn có thể tạo ra các vết khía nhỏ. Dùng mũi dao cắt bỏ cánh hoa đầu tiên. Cắt phần thịt của cà rốt bên dưới, tạo thành những vết cắt sâu. Cánh hoa thứ hai nên được đặt như thể dưới cánh hoa thứ nhất. Tiếp tục cắt phần sau theo cách tương tự. Cuối cùng, cắt bỏ một ít cà rốt bên dưới bông hoa.
Bước 3
Hoa khoai tây.
Cắt khoai tây sống thành từng lát mỏng. Tốt hơn là làm điều này trên một máy cắt rau đặc biệt để các cánh hoa có cùng độ dày. Đối với chồi, cắt thành các que rộng 4mm. Ngâm các miếng trong nước lạnh có muối trong 2 giờ. Thao tác này được thực hiện để hòa tan hoàn toàn tinh bột ra khỏi khoai tây. Đặt tăm ở đó, chúng sẽ làm vụn các cánh hoa. Quấn chồi như sau. Một lát theo chiều kim đồng hồ, lát kia ngược chiều kim đồng hồ. Định kỳ ngắt hoa bằng tăm để giữ hoa không bị tàn. Đặt một nồi dầu hướng dương lên bếp. Khi nó sôi, từ từ nhúng hoa hồng vào đó. Nhấn chìm các bông hoa với các cánh hoa xuống. Bạn cần chiên đúng 2 phút. Đặt bông hoa đã hoàn thành trên khăn giấy. Bạn có thể lấy tăm ra khỏi hoa hồng đã nguội. Dùng như một món ăn phụ hoặc trang trí.
