Cám là sản phẩm phụ của công nghiệp xay xát, bao gồm bột mì chưa được phân loại và vỏ ngũ cốc còn sót lại. Nhờ chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin, chúng có tác động tích cực đến tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, chúng cần được tiêu thụ theo một cách nhất định, nếu không sẽ dẫn đến tác dụng ngược.
Cách đưa cám vào chế độ ăn uống của bạn
Cám có nhiều loại, từ dạng hạt đến dạng que giòn. Bất kỳ loại nào trong số chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, đặc biệt nếu trước khi dùng chúng, bạn thích nướng, bánh mì trắng và các loại thực phẩm mềm và không tốt cho sức khỏe khác. Thông thường trên bao bì có cám, bạn có thể tìm thấy thông tin về số lượng chúng nên ăn, tuy nhiên, những người không quen với sản phẩm "thô" nên giảm lượng ghi trên bao bì ít nhất một nửa.
Tốt nhất là bắt đầu với 1 thìa cà phê mỗi ngày trong 10 ngày. Sau đó, lượng sản phẩm tiêu thụ có thể được tăng lên một muỗng canh hàng ngày trong 2 tuần. Và sau đó - tối đa 1 muỗng canh. thìa 2-3 lần một ngày. Nhưng đồng thời, điều quan trọng là phải chú ý đến sức khỏe của bạn - chính điều này sẽ cho bạn biết liệu số tiền đã chọn có phù hợp hay không. Trong khi lấy cám chắc không có vấn đề gì, thậm chí có cảm giác đau hơn. Tốt nhất nên sử dụng cám theo từng đợt, nghỉ giữa các đợt trong một hoặc hai tháng.
Cách ăn cám
Vì cám là một loại thức ăn khá thô nên nó cần được rửa sạch bằng nhiều nước, sữa hoặc nước trái cây tự nhiên. Nếu không, chúng có thể làm hỏng lớp niêm mạc mỏng manh của thực quản, dạ dày và ruột.
Tốt nhất là hấp lượng sản phẩm cần thiết trong nước nóng, đợi 15-20 phút cho cám nở ra và mềm hơn, sau đó xả nước và ăn hỗn hợp này với sữa, nước trái cây, kefir, sữa chua hoặc nước lã..
Cám ngâm cũng có thể được thêm vào nhiều món ăn, chẳng hạn như ngũ cốc, súp, và thậm chí cả món salad. Có lẽ ăn chúng theo cách này sẽ thú vị hơn nhiều. Cám ở dạng que chiên giòn có thể dùng làm món ăn chơi, ăn với trà hoặc cà phê.
Chống chỉ định ăn cám
Khi sử dụng bất kỳ loại thuốc hoặc phức hợp vitamin nào, chỉ nên cho ăn cám sau 6 giờ hoặc bỏ hoàn toàn nếu phải uống nhiều lần trong ngày. Thực tế là sản phẩm này giúp loại bỏ các chất độc hại khác nhau khỏi cơ thể, nhưng cùng với chúng, nó có thể chiếm một phần nhất định các thành phần có trong thuốc.
Cám không được khuyến khích dùng cho đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa như viêm dạ dày, viêm túi mật, các loại loét, viêm đại tràng. Chỉ khi màng nhầy được phục hồi, chúng mới có thể được sử dụng trở lại để làm sạch cơ thể và bão hòa với các chất dinh dưỡng khác nhau mà cám mang theo.
Không nên mang theo cám và tiêu thụ với số lượng quá lớn, vì điều này có thể dẫn đến khó tiêu, táo bón, đầy hơi và các bệnh đường tiêu hóa khác. Và cũng gây ra chứng thiếu máu.
