Hạt nảy mầm của lúa mì và các loại ngũ cốc khác từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc giúp chống lại nhiều bệnh tật. Sự độc đáo của loại thực phẩm chữa bệnh này không chỉ ở hàm lượng chất dinh dưỡng cao, mà còn ở chỗ sự kết hợp của chúng có tác dụng hiệp đồng - phối hợp với nhau giúp tăng cường tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Nhưng, giống như bất kỳ loại thuốc nào, hạt lúa mì có chống chỉ định sử dụng.
Các đặc tính hữu ích của hạt lúa mì nảy mầm
Lúa mì nảy mầm chứa protein, chất béo và carbohydrate, vitamin A, E, C và PP, cũng như những chất thuộc nhóm B - axit folic và pantothenic, pirdoxin, riboflavin và thiamine, được gọi là B9, B5, B6, B1 và B2 … Trong số các nguyên tố vi lượng, nó chứa đồng, phốt pho, kali, magiê và selen, có đặc tính chống khối u.
Những ưu điểm chắc chắn của hạt lúa mì nảy mầm bao gồm khả năng làm sạch ruột và toàn bộ cơ thể, đạt được bằng cách sử dụng thường xuyên và kéo dài sản phẩm lành mạnh này trong thực phẩm. Nhân tiện, giá trị dinh dưỡng của nó gần như cao hơn hai lần so với ngũ cốc tinh chế thông thường, từ đó bột được làm.
Để chắc chắn về chất lượng của hạt lúa mì, tốt hơn hết bạn nên tự ươm mầm. Chiều dài tối ưu của chồi non là 2 mm, để chồi ngừng phát triển, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Vitamin E và những vitamin thuộc nhóm B có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh và tình trạng của da, chúng rất hữu ích cho những người bị bệnh ngoài da. Đối với hoạt động bình thường của tim và tăng cường mạch máu, magiê và kali là cần thiết, có trong những loại ngũ cốc này. Sự kết hợp của vitamin A, C và E giúp bình thường hóa trọng lượng béo phì, chúng là chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa và vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do đối với tế bào.
Lúa mì nảy mầm sẽ giúp cải thiện thị lực, giúp tóc dày và đẹp, móng tay chắc khỏe. Việc sử dụng nó dưới dạng ngũ cốc, súp và các chất phụ gia trong món salad sẽ làm tăng khả năng miễn dịch, bồi bổ cơ thể, giúp chữa bệnh thiếu máu và tăng huyết áp. Điều kiện cho hiệu quả của sản phẩm chữa bệnh này là thường xuyên, trong trường hợp này, bạn có thể nhận thấy sự cải thiện trong một vài tuần. Tốt nhất là ăn 2-3 thìa ngũ cốc sống khi bụng đói trước bữa ăn sáng 20 phút.
Khi tiêu thụ mầm lúa mì, hãy nhớ rằng nó không trộn lẫn với các loại thực phẩm như sữa, mật ong, phấn hoa, rễ vàng và xác ướp.
Ai chống chỉ định đối với lúa mì nảy mầm
Lúa mì nảy mầm có những chống chỉ định nghiêm trọng. Nếu mầm của nó trở nên quá lớn, ăn chúng có thể gây ngộ độc, chúng chứa nhiều gluten. Nhưng ngay cả mầm non cũng không nên cho trẻ em dưới 12 tuổi và những người có vấn đề với các cơ quan của đường tiêu hóa, bao gồm viêm dạ dày, loét dạ dày và tá tràng ăn. Lúa mì nảy mầm không được khuyến khích cho những người đang hồi phục sau phẫu thuật.
