Theo quy luật, trong các cửa hàng hiện đại, hạt phỉ được bán đã bóc vỏ và thậm chí là chiên. Nhưng những loại hạt này đôi khi đắt hơn nhiều so với các loại hạt "hoang dã" của chúng. Trên thực tế, tiết kiệm khi mua sản phẩm này và tự làm hạt phỉ chế biến chất lượng cao không hoàn toàn khó.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại hạt tươi chưa bóc vỏ nên được rang kỹ trong lò. Để làm điều này, bạn đặt hạt phỉ lên khay nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong 6-7 phút.
Mức độ sẵn sàng của các loại hạt được xác định bởi sự xuất hiện của mùi đặc trưng của hạt.
Bước 2
Để hạt nguội trong 20-25 phút trước khi bóc vỏ.
Bước 3
Hãy bắt đầu bóc các loại hạt. Ở đây, như họ nói, tất cả các phương tiện đều tốt. Với những mục đích này, bạn có thể sử dụng một cách an toàn tất cả các công cụ và thiết bị phù hợp:
-kẹp đai ốc thực tế;
- máy ép tỏi (hạt nằm bên trong, sau đó vỏ được nghiền nhẹ bằng cơ cấu);
- một cái búa (bọc hạt trong khăn, đặt lên thớt dày và đập nhẹ cho đến khi vỏ nứt hoàn toàn);
- kẹt cửa (quả óc chó, một lần nữa được bọc trong một chiếc khăn, vừa với khoảng trống giữa cửa và kẹt cửa, sau đó cánh cửa đóng lại cho đến khi tiếng vỡ vỏ xuất hiện);
-teeth (người không phiền).
