Chúng ta nghe nói về lợi ích của sữa từ thời thơ ấu. Nó được sử dụng để chuẩn bị ngũ cốc cho trẻ sơ sinh, các sản phẩm từ sữa và ca cao. Và trong suốt cuộc đời của họ, hầu hết mọi người tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Do đó, điều rất quan trọng là tất cả những thứ này phải có chất lượng cao và an toàn.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì sữa là sản phẩm dễ hư hỏng nên khi mua hàng, trước hết, bạn cần chú ý đến hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Bạn chỉ có thể mua ở những nơi có thiết bị đặc biệt để làm mát, tức là trong các cửa hàng, hiệu thuốc, siêu thị, vv Nhưng không có nghĩa là trên một thị trường không có tủ lạnh. Thời gian vận chuyển tối đa không tuân theo chế độ nhiệt độ là 2 giờ (điều này cũng áp dụng cho sữa tươi). Cũng nên chú ý đến tính toàn vẹn của bao bì. Nó không được vi phạm.
Bước 2
Tất nhiên, chỉ có thể thực sự xác định được chất lượng của sữa trong điều kiện phòng thí nghiệm. Đối với điều này, một số GOST đã được phát triển, theo đó các chỉ số vật lý (mật độ), hóa học (chất béo, protein, v.v.) và sinh hóa (thử nghiệm axit, reductase) được kiểm tra.
Bước 3
Tại nhà, bạn có thể kiểm tra theo một số cách: 1. Chú ý đến màu sắc và độ đặc. Nếu sữa có chất lượng cao thì màu của sữa phải là màu trắng tinh khiết, không có các vệt khác màu và độ đặc phải đặc và đồng nhất. Một sản phẩm lỏng có màu hơi xanh có nghĩa là nó đã được pha loãng với nước. Có thể kiểm tra mật độ bằng cách nhỏ một giọt lên móng tay. Nếu nó lan ra ngay tức là sữa đã bị loãng. 2. Hương vị. Nó sẽ hơi ngọt. Quá ngọt có nghĩa là sữa đã bắt đầu hư và đường đã được thêm vào để che đi vị chua. Ngoài ra, nhà sản xuất có thể thêm baking soda để tăng thời hạn sử dụng, gây hại cho dạ dày. Bạn cũng có thể cảm nhận được điều đó.3. Xem sữa có bọt không. Điều này đặc biệt đúng đối với sữa mua từ hộ gia đình. Nếu bạn đổ vào ly và có bọt nhẹ trên bề mặt thì sữa đó có chất lượng cao. Nếu không, chúng ta có thể kết luận rằng nó đã được pha loãng hoặc được đưa qua máy ly tâm và bị hớt bọt. Các đặc tính có lợi bị giảm đi đáng kể. Nếu bạn thực sự quan tâm đến chất lượng sữa, hãy mua giấy quỳ thử. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể xác định sự hiện diện của các tạp chất hóa học. Thử màu xanh quỳ chuyển sang màu đỏ, màu đỏ hơi ngả sang xanh nếu sản phẩm không bị loãng. Nếu có nhiều kiềm trong sữa, chẳng hạn như từ tạp chất sôđa, thì mảnh giấy màu đỏ sẽ chuyển sang màu xanh lam. Chọn sữa tốt cho sức khỏe. Tất nhiên, các sản phẩm từ sữa có thời hạn sử dụng ngắn. Và nó càng ngắn càng tốt. Nếu bạn mua một sản phẩm chưa qua chế biến, bạn có thể thấy lượng kem được hình thành trên bề mặt của nó. Bằng cách mua từ những người bán khác nhau và so sánh các sản phẩm, bạn sẽ hiểu nơi nào hữu ích hơn) Khi mua sữa, hãy luôn nhớ những lời khuyên này và cố gắng tránh những sản phẩm kém chất lượng!
