Một loạt các món ăn ngon và lành mạnh có thể được chế biến từ thịt của các loài động vật sống trong tự nhiên. Thịt nai là sản phẩm luôn được đánh giá cao về hàm lượng protein và vitamin cao. Bạn có thể yên tâm thử nghiệm các công thức nấu ăn từ thịt hươu - thịt thăn nấu chín kỹ, lưỡi và óc hươu có thể trở thành một món ngon. Thịt tuần lộc đáng được khen ngợi đặc biệt.
Nó là cần thiết
-
- Thịt nai - 2 kg
- Mỡ lợn - 400 g
- Dầu ăn - 200 g
- Nam việt quất - 200 g
- Tương cà chua - 200 g
- Hành tây - 4 củ hành tây
- Tỏi - 24 tép
- Giấm - 4 muỗng canh. thìa
- Tiêu
- Đường
- muối để nếm.
- Nước ngâm thịt (theo khối lượng)
- nước chữa cháy - "theo yêu cầu".
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị dung dịch giấm / nước nhẹ để ngâm thịt nai. Rửa sạch các mẩu mascara trước và loại bỏ các gân và màng. Ngâm các phần đã nấu trong dung dịch này trong 6 giờ, vớt ra, để hơi khô.
Bước 2
Dùng mũi dao nhọn chọc thủng thịt rồi nhồi thịt ba chỉ và tép tỏi băm nhỏ vào. Chà xát miếng với muối và tiêu. Đun cho mỡ chín vàng đều hai mặt. Hành tây thái nhỏ và xào với thịt cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Thêm tương cà chua vào miếng thịt và hành tây, trộn đều và chiên thêm 10-12 phút. Cho thịt nai vào vạc (xoong, brazier, roaster), thêm nước sôi đến mức yêu cầu, thêm quất, đường tán nhuyễn. Đun nhỏ lửa theo cách truyền thống trong 1-1,5 giờ.
