Trà xanh là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, tăng cường sinh lực và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Những lợi ích của trà xanh là do thành phần của nó và phụ thuộc rất nhiều vào việc pha chế đồ uống đúng cách.
Thành phần hóa học của trà xanh
Tanin là thành phần thiết yếu nhất của trà xanh. Chúng là một hỗn hợp của khoảng ba mươi hợp chất tanin polyphenol, catechin và các dẫn xuất của chúng. Chất tannin trong trà có tác dụng diệt khuẩn và kích thích hệ tim mạch, thần kinh. Chứa trà xanh và ancaloit, trong đó nổi tiếng nhất là cafein. Do hàm lượng cao của các hợp chất này, không nên uống trà xanh vào ban đêm.
Trà xanh rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Hàm lượng vitamin P và C cao giúp tăng cường khả năng miễn dịch, vitamin A có tác dụng hỗ trợ thị lực, vitamin nhóm B điều chỉnh sự cân bằng carbohydrate, giúp chống lại vi khuẩn gây bệnh, chống oxy hóa cho cơ thể. Canxi, flo, sắt, kali, iốt, kẽm và các chất khác làm cho thức uống trà xanh trở thành một kho tàng dược tính thực sự.
Những lợi ích của trà xanh là gì
Trà xanh có lợi cho nhiều bệnh tim mạch. Nó củng cố và làm săn chắc các mạch máu, ngăn chặn chúng thu hẹp, giảm mức cholesterol trong máu và bình thường hóa huyết áp. Thức uống này cũng giúp chống lại bệnh đái tháo đường - nó cải thiện sự chuyển hóa đường và có tác dụng có lợi đối với công việc của tuyến tụy.
Hoạt động chống oxy hóa mạnh của trà xanh và hàm lượng polyphenol cao giúp bảo vệ chống lại các đột biến gen và ung thư.
Thức uống trà xanh có giá trị nhân đôi đối với phụ nữ - giúp họ gìn giữ tuổi thanh xuân và sắc đẹp. Các loại kem dưỡng da, mặt nạ, đắp mặt nạ bằng trà xanh giúp trẻ hóa làn da một cách rõ rệt và làm mờ nếp nhăn. 3-4 tách trà xanh mỗi ngày giúp giảm cân dần dần bằng cách loại bỏ chất lỏng dư thừa và độc tố, tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
Thận trọng, nên dùng trà xanh cho các vấn đề về khớp như viêm khớp dạng thấp và bệnh gút, bệnh thận, loét tá tràng, bệnh tăng nhãn áp, loạn nhịp tim, đợt cấp của viêm dạ dày.
Cách pha trà xanh đúng cách
Để thức uống trà đạt được lợi ích tối đa, nó phải được pha đúng cách. Tốt nhất là lấy nước suối pha trà. Bạn không cần đun sôi - đun cách thủy cho đến khi bọt hình thành ở đáy ấm và nguội xuống 70-80 độ. Ấm pha trà xanh phải là ấm đất nung. Hâm ấm bằng nước sôi, đổ trà vào, đổ nước đầu và để ráo ngay. Sau đó đổ đầy nước thứ hai vào trà và để ủ. Thời gian ủ của trà xanh là riêng cho từng loại, thông tin về thời gian này có thể được tìm thấy trên bao bì trà.
