Rakia là một loại đồ uống có cồn mạnh truyền thống của vùng Balkan được làm từ trái cây lên men. Theo quy luật, rượu mạnh không màu, nhưng cũng có một loại rượu mạnh ngâm với thảo mộc, có màu vàng tinh tế, hoặc rượu mạnh, giống như rượu mạnh, được bảo quản trong những thùng gỗ sồi đặc biệt, mang đến cho thức uống một mùi thơm đặc biệt và màu mật ong đậm. Rakia màu vàng óng ánh được lấy từ quả mận, màu đỏ đậm - từ quả anh đào. Đảo Hvar nổi tiếng với rượu mạnh có vị đắng, màu nâu sẫm, nơi mà myrrh được thêm vào thức uống này.
Nó là cần thiết
- - Bình pha cà phê bằng kim loại hoặc bằng kim loại;
- - rượu mạnh;
- - Đường;
- - lát chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Độ mạnh của rượu mạnh là từ 50 đến 60%, do đó nó được uống với liều lượng rất nhỏ, từ ly có thể tích 30 hoặc 50 ml.
Bước 2
Phục vụ rakia với đồ ăn nhẹ, như được thực hiện ở Bulgaria và Macedonia. Các món ăn rakia phổ biến nhất ở vùng này là salad Shopska, salad sữa và rau ngâm.
Bước 3
Rượu mạnh thảo mộc, rất phổ biến ở Croatia, được dùng như một món khai vị trước bữa trưa, cùng với quả sung khô. Rượu mạnh quả hạch cũng được phục vụ, chỉ bánh quy khô mới được phép dùng như một món ăn nhẹ.
Bước 4
Vào mùa lạnh, hãy thử nấu món rakia "greyana" - đã được hâm nóng. Mua một chiếc bình kim loại phù hợp - một chiếc bình pha cà phê hoặc một chiếc Turk sẽ hoạt động tốt. Cho một ít đường dưới đáy và đợi đến khi tan chảy và chuyển sang màu nâu nhạt, có mùi đặc trưng - caramen. Đổ rượu mạnh vào và đợi cho đến khi nó bắt đầu sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
Bước 5
Đặt nó trên lửa một lần nữa và để nó nóng lên và lấy ra một lần nữa ngay trước khi đun sôi. Để nguội và lặp lại quy trình. Cho một lát chanh vào rượu rakia đã đun nóng, đậy nắp bình và ủ trong 5 phút. Đổ rakia “ấm” vào ly. Có thể đun sôi rakia “xám” trong mật ong và thêm gia vị như quế, thảo quả, hồi.
