Sữa lắc hay còn gọi là sữa lắc là một món tráng miệng sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Có rất nhiều công thức để chế biến món ăn này, sẽ giúp bạn đa dạng hóa cả thực đơn hàng ngày và ngày lễ.
Nó là cần thiết
- - Sữa;
- - kem;
- - trái cây hoặc quả mọng;
- - xi-rô;
- - cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn các thành phần cho món cocktail tương lai. Sữa nên có hàm lượng chất béo trung bình, khoảng 2,5-3%. Một lựa chọn ăn kiêng hơn có thể có hương vị ít rõ rệt hơn. Ngoài ra, hãy quyết định loại phụ gia nào bạn muốn sử dụng trong món lắc của mình. Một loạt các chất phụ gia được cho phép - trái cây, kem, nhiều loại siro và nước sốt ngọt. Trong trường hợp này, điều quan trọng là các thành phần được kết hợp với nhau. Ví dụ, không trộn sốt sô cô la với trái cây nhiệt đới.
Bước 2
Tìm thiết bị pha chế cocktail. Vì sữa lắc truyền thống được phục vụ với phần đầu của bọt, bạn sẽ cần máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Tốt nhất là đổ hỗn hợp làm sẵn vào ly thủy tinh cao có ống hút, tuy nhiên, ví dụ, các món ăn dùng một lần cũng thích hợp cho bữa tiệc dành cho trẻ em.
Bước 3
Chuẩn bị một ly cocktail, được hướng dẫn theo tỷ lệ sau - đối với 200 ml sữa, bạn nên lấy khoảng 50 g kem và một muỗng cà phê hoặc muỗng canh xi-rô (tùy thuộc vào độ bão hòa của nó). Trái cây và các chất phụ gia tương tự khác được thêm vào để tạo hương vị. Trước khi nấu, hãy cắt nhỏ hoặc xay các loại quả mọng hoặc trái cây trong máy xay sinh tố, sau khi loại bỏ hạt khỏi chúng.
Bước 4
Đổ khối lượng thu được với sữa và nếu muốn, thêm kem và xi-rô, ví dụ, grenadine. Đánh hỗn hợp thu được cho đến khi xuất hiện bọt. Đổ nó vào ly và trang trí với vụn sô cô la hoặc anh đào trong xi-rô.
Bước 5
Để thêm sự đa dạng cho thực đơn của người lớn, hãy pha sữa lắc có cồn. Trong trường hợp này, thay vì xi-rô ngọt, hãy thêm rượu mùi, ví dụ: "Amaretto" vào sữa.
Bước 6
Hãy thử pha một ly cocktail dựa trên cà phê. Để làm được điều này, bạn cần pha cà phê từ hạt xay. Điều này có thể được thực hiện ở Turk hoặc bằng máy pha cà phê. Làm lạnh chất lỏng thu được và thêm nó vào sữa trong khi đánh trứng. Để có món lắc ngọt ngào, bạn có thể sử dụng su kem hoặc siro sô cô la.
