Bạc hà là một loại cây thuộc họ Clayaceae, từ đó người ta thu được tinh dầu bạc hà. Đó là tinh dầu bạc hà tạo ra mùi và vị "tươi" đặc trưng. Trong thời cổ đại, người ta tin rằng bạc hà có tác dụng làm sảng khoái tinh thần, vì vậy các nhà khoa học và nhà tư tưởng đã đội những vòng hoa bằng cành của nó trên đầu. Bây giờ bạc hà được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn - nó được thêm vào món salad, cocktail, món nướng. Nó cũng được sử dụng trong y học dân gian, thẩm mỹ và đơn giản là để làm thơm phòng.
Nó là cần thiết
- - khăn tắm
- - thùng đựng hàng
- - gói
- - lọ kín
- - túi vải lanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạc hà cắt nhỏ sẽ héo rất nhanh. Vì vậy, nếu bạn định sử dụng loại thảo mộc này một giờ sau đó, hãy phủ một chiếc khăn ẩm lên trên.
Bước 2
Nếu bạn muốn giữ bạc hà trong thời gian ngắn, bạn có thể quấn cành vào khăn ẩm và để tủ lạnh, hoặc cho bạc hà vào hộp, phủ một lớp khăn mỏng đã ngâm trong nước và để nơi thoáng mát. Điều này sẽ giữ cho bạc hà sống trong 3 đến 4 ngày.
Bước 3
Gói bạc hà vào túi ni lông, buộc chặt để không khí ra khỏi túi rồi cho vào tủ lạnh. Phương pháp này cũng sẽ giữ cho bạc hà sống được trong vài ngày.
Bước 4
Để bảo quản lâu dài, bạc hà có thể được cấp đông. Không cần cắt bỏ cuống, hãy cho bạc hà vào túi nhựa và để trong ngăn đá. Bạc hà được bảo quản theo cách này có thể được sử dụng để pha cocktail, pha trà với nó.
Bước 5
Thông thường, bạc hà được sấy khô. cho phơi khô vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8, vì lúc này lá cây có nhiều tinh dầu nhất và có mùi vị dễ chịu. Những cành bạc hà đã cắt được thu hái thành từng chùm và phơi khô trong bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau đó, họ cắt bỏ thân và chùm hoa, xay nhỏ và bảo quản trong túi vải lanh hoặc trong lọ có nắp đậy kín. Do đó, bạc hà thường được thêm vào súp và món xào.
Bước 6
Để không bị khổ với việc bảo quản bạc hà, bạn có thể tự trồng tại nhà. Bạc hà là khiêm tốn, dễ dàng nhân giống sinh dưỡng. Lấy một lá hoặc một phần của thân cây bạc hà và cho vào nước. Sau vài ngày, trên thân sẽ xuất hiện các rễ màu trắng. Sau đó, có thể trồng rau mầm xuống đất. Cỏ mọc rất nhanh, và khi bạn nhổ lá, nó bắt đầu mọc nhiều hơn.
