Giỏ bánh ngọt với trái cây là một món tráng miệng rất ngon mà trẻ em và người lớn đều thích. Chuẩn bị giỏ với cam tươi - chúng rất thanh lịch và sẽ trang trí cho bất kỳ bàn lễ hội nào.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 1, 5 cốc bột mì;
- 0
- 75 cốc đường;
- 150 g bơ;
- 1 quả trứng.
- Đối với kem:
- 1 ly sữa;
- 8 thìa cà phê đường;
- vanilin;
- 1 quả trứng;
- 2 thìa bột mì.
- Để trang trí:
- 2 quả cam ngọt;
- 4 thìa mứt cam đặc
- cocktail anh đào.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm một chiếc bánh ngọt ngắn cho những chiếc giỏ. Cho bơ, đường và trứng vào âu sâu rồi dùng phới gỗ nghiền cho đến khi mịn. Đổ bột mì vào âu bơ và dùng tay nhào bột. Đặt nó vào một cái bát và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 2
Cán mỏng bột và cho vào hộp sứ, kim loại hoặc silicone. Lớp bột phải thật mỏng - khi đó thành phẩm sẽ giòn và mềm. Đặt những miếng giấy da nhỏ lên trên miếng bột và rắc đậu khô hoặc đậu que lên trên. Kỹ thuật này sẽ ngăn không cho bột nổi lên và giữ cho thành giỏ mỏng.
Bước 3
Đặt khuôn lên khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước. Nướng bánh trong khoảng 15 phút, lấy đậu và giấy ra, cho hộp thiếc vào lò nướng tiếp trong 5 phút. Lấy giỏ ra khỏi lò và cho vào tủ lạnh. Sau khi nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 4
Tạo kem sữa nhẹ. Đun nóng sữa, cho trứng xay, đường và vanillin vào nồi, thêm hai thìa bột mì vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. Đổ sữa ấm vào hỗn hợp và đặt nồi lên trên bếp ấm. Vừa khuấy vừa đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Lấy kem ra khỏi bếp và cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Cho mứt vào nồi nhỏ, thêm một thìa nước. Trong khi khuấy, để hỗn hợp thành một lớp men mịn. Lấy nồi ra khỏi nhiệt và để nguội để hỗn hợp hơi đặc lại. Nhúng bàn chải silicon vào nước tráng men và chải đáy mỗi rổ.
Bước 6
Sử dụng ống tiêm bánh ngọt có vòi hình ngôi sao, chuyển kem vào các giỏ. Bóc vỏ cam và giải phóng các lát cam khỏi màng. Đặt các hạt nêm lên trên kem theo hình tròn. Dùng cọ quét lớp băng dính lên quả cam.
Bước 7
Bánh thành phẩm có thể được trang trí bằng cách đặt quả anh đào cocktail vào giữa mỗi chiếc bánh hoặc rắc một ít vỏ cam bào nhuyễn.
