Tôi đã làm việc như một nhà thiết kế trang phục trong nhà hát được 10 năm rồi. Trong thời gian này, chúng tôi đã phát triển một truyền thống tốt đẹp: mỗi buổi ra mắt, hãy nướng chiếc bánh này cho ban nhạc yêu thích của bạn và sau buổi biểu diễn, hãy sắp xếp một bữa tiệc trà nhỏ, nơi chúng tôi chia sẻ cảm xúc và ấn tượng của mình.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - kem chua (15-20%) - 200 g,
- - trứng - 3 chiếc.,
- - bột mì - 2-2, 5 cốc,
- - muối -1 / 2 muỗng cà phê,
- - soda -1 muỗng cà phê.
- Để điền:
- - trứng - 4 chiếc.,
- - hành lá - 2 mớ,
- - bơ - 50 g,
- - hạt tiêu đen -1 muỗng cà phê,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trứng luộc chín để lấy nhân (10 phút sau khi luộc), sau đó để nguội dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ và chà trên máy xay thô. Hành tây rửa sạch rồi băm nhuyễn. Chuẩn bị bột: kết hợp kem chua với soda và để hỗn hợp sủi bọt.
Bước 2
Đánh trứng với một chút muối và thêm vào kem chua. Đổ bột mì vào và nhào cho bột có độ dày không quá cao. Thêm một chút hành tây vào bột (khoảng 1-2 nhúm). Trong một bát, kết hợp hành tây còn lại và trứng, muối. Nghiền hạt tiêu trong cối thành bột (bạn có thể dùng hạt tiêu xay, nhưng theo tôi, hạt tiêu này sẽ thơm hơn nhiều).
Bước 3
Nêm trứng với hành và tiêu, trộn đều. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn, xếp nhân bánh ra. Đặt các miếng bơ lên trên và phủ tất cả mọi thứ bằng phần bột còn lại. Bạn có thể nhào đột ngột một chút bột và xếp hoa văn lên trên. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi vàng nâu ở 180 °, kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ.
