Bánh “Cho chè” không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao, nó được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng. Nó hóa ra rất ngon, thỏa mãn và dịu dàng. Bạn chắc chắn sẽ làm gia đình và khách của bạn ngạc nhiên và thích thú với một món ngon như vậy.
Nó là cần thiết
- - 250 g bơ
- - 800 g bột mì
- - 250 g kem chua
- - 20 g men
- - 125 ml sữa
- - 100 g sô cô la đen
- - 3 lòng đỏ trứng
- - 150 g đường cát
- - một chút muối
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Hòa tan men vào kem chua. Trộn bơ với bột mì và thêm một chút muối. Xay bơ và bột mì. Trộn hỗn hợp bơ và bột mì với kem chua. Nhào bột. Bọc trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi lạnh từ 35-50 phút.
Bước 2
Chuẩn bị kem. Bẻ sô cô la thành từng miếng, thêm sữa và đun sôi. Nghiền lòng đỏ với đường cát, thêm 50 g bột mì vào sau cùng. Đổ lòng đỏ vào hỗn hợp sô cô la - sữa thành dòng loãng và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lấy kem ra khỏi nhiệt và để nguội.
Bước 3
Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, lăn bột trực tiếp trên khay nướng thành một lớp dày 2-3 mm. Chọc nhẹ bột để hơi nước thoát ra ngoài khi nướng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Cũng làm điều đó một lần nữa.
Bước 4
Cắt chiếc bánh đã hoàn thành thành hai phần. Đặt chiếc bánh thứ nhất lên đĩa, phủ kem lên trên, phủ lên chiếc bánh thứ hai và phết kem một lần nữa. Làm điều này thêm 2 lần nữa.
Bước 5
Rán nhẹ hạnh nhân trong chảo và rắc lên bánh.
