Khách đang đến với bạn, nhưng bạn không có gì để tiếp đãi họ? Tất nhiên, bạn có thể chạy đến cửa hàng và mua một thứ gì đó để uống trà … Nhưng nếu bạn là người yêu thích bánh ngọt tự làm, thì bạn hoàn toàn có thể có thời gian để làm bánh nếu chỉ trong một giờ nữa sẽ có khách! Tôi thường làm món bánh này trong 40 phút. Đây không phải là một số sản phẩm bánh quy làm sẵn, mà là một "Pancho" thực sự sẽ phải được nướng và thu thập. Tôi sẽ chia sẻ với bạn những bí mật nhỏ của tôi sẽ cho phép bạn nấu ăn nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- - trứng lớn 5 chiếc.
- - bột mì 1 ly
- - đường 1 ly
- - ca cao 3-4 muỗng canh. thìa
- - quả anh đào / anh đào tươi hoặc đông lạnh
- - kem chua từ 15% 0,5 l
- - đường 3-4 muỗng canh. thìa
- - sô cô la đen 1 thanh (100 g)
- - sữa 50 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng, để lò nóng lên, trong khi bạn chuẩn bị bột làm bánh quy sô cô la. Tôi luôn làm một chiếc bánh bông lan sô cô la cổ điển. Nó không bao giờ hỏng, nó trở nên ngon và tươi tốt. Lấy trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp, để tăng thể tích lên 4-5 lần. Tiếp tục đánh bông, cho đường dần dần. Khi hỗn hợp đã chắc, cho lòng đỏ vào từng cái một, trộn kỹ mỗi lần. Máy trộn có thể được gỡ bỏ, bạn sẽ không cần nó nữa. Rây bột mì và ca cao, cho vào âu bột và dùng phới gỗ khuấy nhẹ.
Bước 2
Phủ giấy da lên khay nướng và quét dầu thực vật. Đổ bột vào âu rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ. Nướng bánh trong 15, tối đa 20 phút (tùy lò và độ dày của lớp bánh), sau đó lấy ra để nguội. Nó sẽ nguội đi nhanh chóng, bởi vì nó thành ra mỏng, giống như một cuộn.
Bước 3
Trong khi bánh quy của bạn ở trong lò nướng, hãy chuẩn bị kem, nhân và đóng băng. Đối với kem, trộn kem chua với 3-4 muỗng canh đường. Xem để biết hương vị. Bạn có thể trộn bằng thìa, bạn không cần sử dụng máy trộn cho việc này, bởi vì Đối với chiếc bánh này, chúng ta cần một loại kem khá lỏng. Đối với men nở, đun sữa ở lửa nhỏ, đun chảy sô cô la trong đó, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp mịn, lấy ra khỏi nhiệt để nguội.
Bước 4
Chuẩn bị quả mọng. Nếu bạn có quả mọng tươi, hãy bóc vỏ chúng. Nếu bạn đang sử dụng tủ đông, thì trước tiên nó phải được rã đông. Bản thân anh đào ngọt đã ngọt và không cần chế biến thêm. Nhưng quả anh đào nên được đun sôi theo đúng nghĩa đen trong 5 phút với một vài thìa đường (để thưởng thức).
Bước 5
Khi bánh bông lan đã nguội, bạn lấy một chiếc đĩa có đường kính nhỏ hơn một chút để lấy bánh. Cắt dọc chiếc bánh ở dưới cùng như thể dùng giấy nến.
Bước 6
Xé phần hom còn lại thành từng miếng nhỏ tùy ý.
Bước 7
Bôi kem dưới đáy bánh, cho trái cây lên trên
Bước 8
Tiếp theo, làm ẩm các miếng trong kem chua và xếp thành từng lớp, lấp đầy các khoảng trống bằng quả mọng.
Bước 9
Đặt tất cả các mảnh trong một đống. Đổ phần kem còn lại lên trên.
Bước 10
Phủ kem lên mặt bánh. Bánh đã sẵn sàng!
Bước 11
Bạn nên để nó ngâm trong một vài giờ. khách hứa sẽ đến trong một giờ, sau đó bạn chỉ có 20 phút để ngâm tẩm! Không sao đâu, bánh sẽ vẫn rất ngon! Bánh bạn sẽ mất từ 35 đến 50 phút.
