Bánh Napoleon là món ngon được nhiều người yêu thích. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể dành thời gian để nấu nó theo công thức cổ điển. May mắn thay, có một cách, nhờ đó, Napoleon có thể được làm chỉ trong nửa giờ, và nó có vị ngon như ban đầu. Sau cùng, bột làm sẵn được dùng làm bánh. Trước tiên, bạn sẽ chỉ cần lấy sữa đặc đã đun sôi.
Nó là cần thiết
- - bột nhào không có men nở - 0,5 kg;
- - trứng gà - 3 chiếc;
- - bơ - 100 g;
- - sữa - 250 ml;
- - đường - 100 g;
- - bột mì - 2 muỗng cà phê;
- - sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- - vanilin - 1 gói;
- - khuôn bánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sữa đặc đã đun sôi. Bạn có thể mua sữa đặc như vậy ở cửa hàng nếu bạn bắt gặp sản phẩm chất lượng. Hoặc tốt hơn là chúng ta sẽ tự nấu sữa đặc. Để làm điều này, hãy lấy một lon sữa đặc và xóa nhãn khỏi đó. Đặt bình vào nồi và đậy nắp bằng nước. Trong quá trình nấu, nước có thể sôi đi một phần. Để lon không bị nổ, nước phải phủ lên trên cùng một lề. Đun sôi và đặt ở nhiệt độ thấp nhất ngay lập tức. Đun sôi sữa trong 2 giờ. Để nguội phần sữa đặc đã hoàn thành.
Bước 2
Nếu bột của bạn đã được bảo quản trong tủ đông, hãy lấy nó ra và để nó rã đông. Chuẩn bị bề mặt làm việc của bạn và phủ một lớp bột mì lên bề mặt. Cán mỏng một hình tròn dày 0,5 cm từ miếng bột và cắt thành các hình vuông với kích thước cạnh là 3 cm.
Bước 3
Bật lò nướng và để nhiệt độ 200 độ. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt các hình vuông trên đó riêng biệt với nhau. Gửi tờ giấy nướng vào lò nướng. Nướng các sản phẩm trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Khi các hình vuông đã chín vàng, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội một chút. Để riêng một vài miếng, cho phần còn lại vào bát và nhớ tạo thành từng miếng.
Bước 5
Phần trống cho đế bánh đã sẵn sàng. Bây giờ là lúc để bắt đầu với kem. Đập trứng gà vào nồi nhỏ hoặc nồi hầm, thêm đường, bột mì, sữa đặc đun sôi, vanillin, sữa và đánh bằng máy trộn. Đặt chảo lên bếp, đun sôi và để nhỏ lửa trong một phút, cho đến khi kem đặc lại. Thêm bơ vào trong khi khuấy. Kem đã sẵn sàng. Nếu không để nguội, đổ nó vào bát để các hình vuông vỡ và khuấy.
Bước 6
Cho vào hộp đựng bánh và tẩm bột kỹ. Sau khi nguội bớt, cho vào tủ lạnh một lúc. Sau đó, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và chuyển ra đĩa. Xay một vài miếng bột vuông vức lúc đầu thành vụn và trang trí bánh.
