Beignets là bánh rán tẩm bột chiên giòn. Chúng trở nên thông thoáng với lớp vỏ hồng hào.
Nó là cần thiết
- - 1 ly nước
- - 100 g bơ,
- - ½ chén bột mì,
- - ½ muỗng cà phê Sahara,
- - vỏ của ½ phần chanh,
- - 4 quả trứng.
- Đối với mứt:
- - 400 g dâu tây tươi (có thể đông lạnh),
- - 200 g đường cát,
- - 1 muỗng canh. Giấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm mứt trước. Để thực hiện, bạn cho đường và quả dâu vào chảo, để lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan hết. Thêm giấm và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 8 - 10 phút. Sau đó tắt và lấy ra khỏi bếp.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường và bơ cắt miếng vừa ăn. Để lửa vừa và nấu cho đến khi bơ tan chảy. Tắt bếp và thêm bột vào, khuấy liên tục.
Bước 3
Đặt chảo trở lại bếp và nấu, khuấy liên tục cho đến khi bột cuộn thành một quả bóng và một lớp vỏ ở dưới đáy, khoảng 2-3 phút.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi nhiệt, chuyển bột vào bát. Lần lượt cho trứng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Bột nhào phải bóng và mịn.
Bước 5
Đổ dầu hướng dương vào chảo sâu lòng và bắc lên bếp. Đun lửa vừa.
Bước 6
Dùng tay nặn bột thành những viên nhỏ. Chiên ngập dầu và chiên cho đến khi chín mềm, khoảng 3-5 phút mỗi miếng. Cuối cùng, chuyển bánh rán vào khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Ăn kèm với nước sốt dâu tây.
