Bánh quế Hà Lan ngon được làm từ hai lớp bột rất mỏng, với xi-rô dính ở nhân. Ở Hà Lan, xác ướp này được gọi là Stroopwafels. Chúng đặc biệt hợp với trà và cà phê.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn người:
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - xi-rô ngô - 1 ly;
- - trứng gà - 2 chiếc;
- - bột mì - 3 ly;
- - quế xay - 2 muỗng canh;
- - muối - 1 nhúm;
- - bơ sữa trâu - 1, 5 cốc;
- - đường nâu nhạt - 1 cốc;
- - men khô hoạt tính - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn ba muỗng canh nước ấm, men nở và một muỗng cà phê đường cho đến khi tan hoàn toàn. Đánh bông bơ cho đến khi nổi bọt, thêm một thìa cà phê quế và muối.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp men, trứng, bột mì vào và nhào một khối bột mịn. Cứ thoải mái thêm bột nếu cần. Để ở một số nơi ấm áp để tăng lên trong một giờ.
Bước 3
Cho đường, quế và mật mía vào một cái chảo nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc trong 10 phút. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và thêm bơ. Làm lạnh khối trong 15 phút.
Bước 4
Bôi trơn bánh waffle bằng dầu thực vật, đặt các viên bột vào giữa khuôn, đường kính của khuôn không quá 5 cm. Đóng bàn ủi bánh quế và nướng bánh quế mỏng. Dành khoảng một phút cho mỗi lần nếu bàn ủi bánh quế không tự động tắt.
Bước 5
Sử dụng một con dao sắc, cắt mỗi tấm wafer thành hai tấm mỏng. Thoa đều xi-rô lên một trong các lát và đậy chặt nắp với lát còn lại.
Bước 6
Các đầu có thể được làm phẳng bằng khuôn cắt bánh quy tròn hoặc cốc bằng dao. Để bánh quế Hà Lan nguội một chút và phục vụ.
