Thức uống của người dân vùng cao Caucasian - kefir - là một trong những sản phẩm phổ biến nhất của thế kỷ XXI. Sản phẩm sữa lên men này đáp ứng hoàn hảo cơn đói, loại bỏ cơn khát, tăng cường sức mạnh, săn chắc và thậm chí giúp đối phó với cảm giác nôn nao khó chịu. Việc sử dụng kefir là một chủ đề mà bạn có thể nói về hàng giờ; sách và công trình của các nhà khoa học đều dành cho nó.
Thành phần độc đáo
Bí mật về những lợi ích của kefir, trước hết nằm ở công nghệ bào chế nó. Trong sữa thông thường, các chất lên men dựa trên vi sinh vật được thêm vào, làm cho sữa bị lên men và lên men rượu. Chính quá trình này đã tạo ra vị chua, hơi chát của kefir và độ đặc sệt của nó.
Sự hiện diện của lactobacilli và prebiotics trong thức uống này làm cho nó trở thành người bạn tốt nhất của đường tiêu hóa. Uống một ly vào buổi tối (và đây là thời điểm tốt nhất để đồng hóa kefir), một người giải quyết được cả đống vấn đề. Đây là công dụng phòng chống các bệnh về gan, tụy, giảm huyết áp, ngăn chặn các tác nhân gây bệnh dạ dày và đường ruột. Ngoài ra, kefir có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Điều này có nghĩa là nó có thể và nên được sử dụng bởi những người bị bệnh thận và kết quả là phù nề.
Kefir là một sản phẩm sữa lên men, có nghĩa là nó được làm giàu với protein và chất béo (tất nhiên, trừ khi trên bao bì không ghi “hàm lượng chất béo - 1%”). Thức uống này sẽ nhanh chóng bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng thiết yếu, bao gồm canxi và phốt pho, những chất cần thiết cho xương, răng và móng tay, cũng như kali, chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của tim và hệ thần kinh. Vitamin A trong thành phần của nó sẽ hỗ trợ thị lực và cải thiện tình trạng da.
Tuổi là quan trọng
Có một thứ gọi là "kefir trẻ". Đây là sản phẩm được sản xuất chậm nhất là ba ngày trước ngày tiêu thụ. Kefir này có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Mặt khác, "Old kefir" sẽ "sửa chữa" mọi thứ cần thiết - điều này đặc biệt đúng trong trường hợp tiêu chảy. Điều chính là không sử dụng kefir sau ngày hết hạn. Nếu bạn không muốn vứt bỏ một sản phẩm đã hết hạn sử dụng, hãy sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ. Và một vài mẹo nữa. Lợi ích tối đa từ kefir có thể thu được nếu bạn uống khi bụng đói; một chế độ ăn kiêng kefir hoặc những ngày nhịn ăn với kefir là một cách tuyệt vời để giảm cân. Kefir không nên được sử dụng bởi trẻ em dưới một tuổi rưỡi, cũng như những người bị chứng không dung nạp lactose.
Vẻ đẹp đòi hỏi … kefir
Kefir là một loại mỹ phẩm rẻ và hiệu quả, do thiên nhiên ban tặng. Nó có thể được trộn với muối biển để tạo ra một mặt và tẩy tế bào chết cơ thể tuyệt vời. Kefir với trứng sống dưỡng ẩm hoàn hảo cho da khô và dưa chuột - làm khô da dầu. Trong cuộc chiến chống lại tàn nhang và các đốm đồi mồi, mặt nạ kefir với mùi tây cắt nhỏ sẽ giúp ích cho bạn. Hỗn hợp sữa lên men và gelatin được khuyên dùng cho làn da lão hóa. Và tóc, "bão hòa" với kefir, sẽ ít rụng hơn, có được độ bóng đặc trưng và trở nên mềm mượt khi chạm vào.
Vì vậy, những lợi ích của kefir là một thực tế không thể nghi ngờ. Điều này cũng được bao gồm trong tên của sản phẩm này, vì gốc “kef” trong bản dịch từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là “sức khỏe”.
