Món cá Ai Cập nguyên bản và thơm ngon sẽ phù hợp thành công trong thực đơn hàng ngày và lễ hội của bạn. Chỉ cần nấu trong vòng bốn mươi phút, các loại hạt và gừng đã mang lại cho món cá một hương vị thơm ngon. Để nấu ăn, bạn cần phải lấy bất kỳ phi lê cá nào.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá phi lê;
- - 500 g cà chua;
- - 3 ly bột mì;
- - 1 ly quả óc chó;
- - 2/3 cốc nho khô;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - nửa quả chanh;
- - 10 g gừng;
- - ớt cay, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn nước cốt tươi từ nửa quả chanh với muối và củ gừng mài (bạn cũng có thể dùng gừng khô). Rửa sạch phi lê cá, bạn lấy da, cắt thành từng phần, trộn với hỗn hợp chanh, để ướp trong 10 phút.
Bước 2
Nhúng miếng cá vào bột mì trộn với tiêu đỏ và muối, nhanh chóng chiên trên lửa lớn - miếng cá phải giòn ở trên và bên trong cá phải còn ẩm.
Bước 3
Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm cho đến khi chín vàng, thêm nho khô đã rửa sạch, nửa quả óc chó, dùng dao sắc cắt nhỏ. Cắt nhỏ phần thứ hai của các loại hạt và cho vào xào khi hành tỏi đã mềm hoàn toàn. Thêm cà chua nghiền và nước cốt cá ướp vào hỗn hợp này. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn.
Bước 4
Đặt cá và chiên thành từng lớp trong nồi thịt hoặc chảo có thành dày. Hãy chắc chắn rằng các loại rau củ là lớp đầu tiên và lớp cuối cùng. Để lửa nhỏ, sau khi đun sôi khoảng 10-15 phút ở lửa nhỏ. Bạn cũng có thể nấu cá trong lò vi sóng: 5 phút ở công suất tối đa, tương tự ở 1/2 công suất.
Bước 5
Cá Ai Cập ăn nóng ngay sau khi nấu. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ salad rau xanh với nó.
