Bánh phồng là một sản phẩm ngọt yêu thích của mọi người ở mọi lứa tuổi, và món bánh thơm và rất ngon này có thể dùng với cà phê nóng hoặc trà đen không quá mạnh.
Để chuẩn bị Copenhag puff, bạn sẽ cần một bộ thành phần sau:
- bánh phồng dùng sẵn (620 g);
- muối ăn mịn (để nếm);
- giăm bông (120 g);
- rau xanh tươi các loại;
- pho mát đã chế biến (120 g);
- Phô mai Gouda (110 g);
- ớt ngọt xanh và đỏ (220 g);
- lòng đỏ gà (1 cái);
- xúc xích Ý (110 g).
Cắt giăm bông thành những khối vuông nhỏ, sau đó trộn với rau thơm đã cắt nhỏ và pho mát đã xay. Cắt ớt thành những miếng vuông nhỏ, chần qua nước sôi có pha muối trong một phút, dội qua nước thật lạnh, đã đổ vào chao trước đó.
Cắt xúc xích Ý thành những khối vuông nhỏ, cắt nhỏ phô mai Gouda, trộn cả hai nguyên liệu này với ớt băm nhỏ.
Rưới các lớp bột bánh phồng với nước hơi âm ấm, cuộn chúng thành hình chữ nhật, xếp chồng lên nhau. Hơn nữa, kích thước của mỗi hình chữ nhật này phải là 50x20 cm. Cắt các hình chữ nhật thành hình vuông sao cho kích thước của chúng là 10x10 cm.
Dùng nĩa đánh tan lòng đỏ, dùng hỗn hợp đã đánh bông này bôi lên các ô vuông trên bề mặt. Đặt tất cả các loại điền vào mỗi hình vuông. Cuộn các hình vuông đã lấp đầy theo cách để bạn có được các hình tam giác, tổ ong hoặc phong bì gọn gàng, hoặc bạn có thể đơn giản trang trí các hình vuông bằng các dải bột còn lại mà không cần gấp chúng theo bất kỳ cách nào.
Đặt những chiếc bánh đã chín còn sống trên một tấm nướng có thành thấp, đáy của tấm trước đó đã được phủ một lớp giấy da. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ, nấu bánh phồng Copenhag trong 20 phút.
