Những người hái nấm thích thu thập chanterelles. Điều này có thể hiểu được, bởi vì nấm màu cam tươi không bao giờ bị sâu, nó mọc ở các khe rãnh, và các món ăn từ nó có mùi thơm và vị ngon lạ thường. Nhưng niềm vui này có thể bị phá hỏng bởi những nấm chanterelles giả, thường rơi vào giỏ của những người hái nấm thiếu kinh nghiệm. Do đó, trước khi vào rừng, bạn cần học cách phân biệt các loại nấm tương tự này.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần nhớ rằng nấm linh chi thực sự phát triển theo nhóm, vì chúng có một sợi nấm chung, vì vậy nấm cô đơn nên cảnh báo bạn. Và những cây kép sai màu đỏ có thể mọc đơn lẻ, thậm chí trên cây đổ, giống như mật ong agaric. Nhưng đây không phải là đặc điểm phân biệt chính của các loại nấm này.
Bước 2
Chú ý đến phần mũ của nấm được tìm thấy. Các chanterelles thực sự, đặc biệt là người lớn, luôn có một cạnh gợn sóng. Đôi khi nắp thậm chí còn bị xoắn rất nhiều. Còn nấm giả có các cạnh tròn, nhẵn.
Bước 3
Xem nấm có màu sắc như thế nào. Màu của chanterelle thật là vàng cam, còn giả có màu đỏ cam tươi sáng, bất chấp.
Bước 4
Nhìn vào chân. Chân chim thật có chân dày, thậm chí có hình dạng không đồng đều, bên trong không rỗng. Còn cái giả thì ngược lại, có phần chân mỏng, mặc dù bên trong nó cũng không rỗng.
Bước 5
Bẻ cả hai cây nấm. Bạn sẽ thấy phần thịt của một con chim sơn ca thật có màu trắng với một chút màu vàng xung quanh các cạnh, hơi đỏ khi ấn vào. Sấu giả có thịt màu vàng, khi ấn vào không đổi màu.
Bước 6
Ngửi mùi nấm. Mùi của nấm chanterelle thật rất thơm, không loại nấm nào sánh được. Và đôi giả có mùi hôi.
Nhìn vào cuộc tranh cãi. Bào tử của chim chanterelle thật có màu hơi vàng, trong khi bào tử của chim chanterelle giả có màu trắng.
Bước 7
Và cuối cùng, nếu thấy nấm bạn phát hiện có sâu, bạn có thể tự tin vứt bỏ chúng. Trước khi bạn là một chanterelle giả, vì con thật tiết ra chitinmatosis, dưới ảnh hưởng của nó, ấu trùng của ruồi sẽ chết. Đối giả không có chất này.
Bước 8
Khi hái nấm, hãy tuân thủ nguyên tắc vàng, theo đó, nếu bạn nghi ngờ nấm tốt hay xấu ở phía trước, hãy luôn vứt chúng đi, và tốt hơn là không nên cắt bỏ.
