Những miếng gà ngon trong nước sốt cam là một sự kỳ lạ thực sự! Thay vì cam, clementine là loại quả hoàn hảo - quýt không hạt.
Nó là cần thiết
- - 600 g ức gà phi lê (không da);
- - 4 quả cam lớn;
- - đầu hành tây;
- - 50 g đường;
- - 1 thìa cà phê quế xay;
- - 1 thìa cà phê ớt bột;
- - ¼ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu;
- - 1-2 thìa cà phê bột ngô;
- - mùi tây để trang trí;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh giấm ăn;
- - 250 ml nước luộc gà;
- - muối và hạt tiêu đen xay - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ đầu hành tây và phi lê gà thành khối vuông. Gọt vỏ cam và cắt thành từng lát mỏng, bỏ phần hạt trắng, nếu không nước sốt sẽ bị đắng. Đun nóng 1 muỗng canh dầu hướng dương trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng. Đặt nó trên đĩa với một chiếc thìa có rãnh.
Bước 2
Đun sôi giấm và đường trong 2 phút trong một chiếc chảo không có nắp - bạn sẽ thu được một khối đặc. Cho cam vào và nấu thêm 2 phút. Lấy ra khỏi bếp.
Bước 3
Đun nóng phần dầu còn lại rồi cho gà vào chiên. Rắc quế, ớt bột và nhục đậu khấu lên trên. Nấu trong 2 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đổ nước ngập gà, đậy vung đun nhỏ lửa trong 8 phút.
Bước 4
Trộn bột ngô và nước trong một cái bát nhỏ để tạo thành một loại nước sốt đặc. Đặt hành tây lên trên gà, sau đó nêm cam và siro. Đun nóng nhẹ. Trang trí với rau mùi tây và ăn kèm với cơm, chẳng hạn.
