Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc mừng gia đình và bạn muốn làm hài lòng và gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng một chiếc bánh thơm ngon lạ thường, thì công thức này chắc chắn sẽ rất hữu ích. Một chiếc bánh cát với chuối và dâu tây trông vô cùng đẹp mắt và rất ngon.
Thành phần:
- 250 g bơ bò (có thể thay thế bằng bơ thực vật);
- 4 cốc dâu tây chín mọng
- 250 g đường cát;
- lòng trắng đánh bông hoặc sữa trứng (cần thiết để trang trí, cũng như làm nhân);
- 2 cốc đầy bột mì
- 3 quả chuối chín;
- một ít muối.
Sự chuẩn bị:
- Việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị bột. Điều này đòi hỏi một cốc sâu. Đổ bột mì đã rây vào, nửa ly đường cát và lượng muối cần thiết. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Sau đó cho một chút bơ bò đã xay mềm và thô vào cùng một cốc. Khối lượng kết quả phải được cọ xát với một muỗng canh để có độ sệt.
- Thêm một thìa đầy nước sạch vào bột và nhào kỹ. Như vậy, đổ 3 hoặc 4 thìa nước vào bột (nhào bột sau mỗi thìa).
- Bột kết quả phải được chia thành hai nửa. Tạo các "đĩa" nhỏ từ các nửa. Cho chúng vào các túi nhựa riêng và để trong tủ lạnh từ 60–70 phút.
- Lấy phần bột đã được làm lạnh ra và dùng kim cán để tạo thành những chiếc bánh hình chữ nhật. Sau đó, chúng nên được đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ và nướng riêng trong lò. Thời gian nấu 1 chiếc bánh khoảng 1/4 giờ (nên tạo thành lớp vỏ hồng hào đẹp mắt).
- Rửa sạch và thái nhỏ quả dâu rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa. Cho 3 thìa đường cát và chuối cắt thành từng khoanh nhỏ vào đó. Đun nhẹ trên lửa nhỏ (cho đến khi đường tan hết).
- Đặt lớp vỏ bánh đã nguội lên đĩa và đặt một lớp nhân trái cây và quả mọng lên trên. Sau đó phủ lên đó một lớp sữa trứng hoặc kem protein. Bên trên đặt 2 lớp bánh và cũng phủ một lớp kem.
- Để trang trí, bạn có thể sử dụng cả quả mọng, cũng như chuối cắt thành từng miếng. Để bánh đã hoàn thành ngâm trong ít nhất 30 phút ở nơi thoáng mát, sau đó dùng với trà.
