Barurik là một loại bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Armenia. Bạn không phải mất nhiều thời gian và công sức để chế biến món tráng miệng này, ngoài ra, chi phí bỏ ra sẽ không lớn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 1 ly;
- - bơ - 60 g;
- - trứng - 1 cái.;
- - soda - 0,5 thìa cà phê;
- - muối - một nhúm.
- Để điền:
- - quả óc chó cắt nhỏ - 0,25 cốc;
- - đường - 0,25 cốc;
- - quế - một nhúm;
- - bơ - 40 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đều bột mì đã qua rây với các nguyên liệu sau: baking soda, trứng gà sống, bơ tan chảy và muối. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi bạn nhận được một khối bột đồng nhất. Nếu nó quá dốc, hãy thêm một hoặc hai thìa sữa hoặc nước vào đó. Đặt bột sang một bên trong khoảng một phần tư giờ.
Bước 2
Trong khi bột nghỉ, chuẩn bị phần nhân cho barurik. Để làm điều này, bạn chỉ cần trộn các thành phần sau vào một bát: quả óc chó băm nhỏ, quế xay và đường cát.
Bước 3
Sau 15 phút, đặt bột lên một mặt phẳng và cán mỏng sao cho có một lớp bột khá mỏng. Sau khi bôi bơ nóng chảy lên bề mặt của nó, đặt nhân quả óc chó và đường cát lên trên để nó nằm thành một lớp đều.
Bước 4
Nhẹ nhàng cán bột với phần nhân đã được bày sẵn trên đó, như cuộn lại, sau đó cuộn tròn lại theo hình xoắn ốc. Trong hình thức này, đặt trên một tấm nướng bằng giấy da và nướng ở 170 độ cho đến khi chín hoàn toàn, tức là trong 20-25 phút.
Bước 5
Để nguội món tráng miệng đã hoàn thành, sau đó cắt thành từng miếng. Barurik đã sẵn sàng! Trang trí món ăn với đường bột trước khi dùng.
