Dâu tây là một loại quả mọng nước và ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó làm giàu cho cơ thể với vitamin C, sắt, canxi và các nguyên tố khác, có đặc tính lợi tiểu rõ rệt. Bạn có thể ăn như vậy, hoặc có thể kết hợp với các sản phẩm khác, mỗi lần thưởng thức sẽ có thêm hương vị mới.
Thực phẩm đi kèm với dâu tây
Quả mọng này đặc biệt phù hợp với bất kỳ sản phẩm sữa nào. Thông thường, có thể thêm nó vào sữa chua, pho mát hoặc kefir, tạo ra một món ăn lành mạnh và ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Hoặc bạn có thể ăn nó với muesli ngâm trong sản phẩm từ sữa. Sự kết hợp của dâu tây và sữa tạo nên một số loại cocktail ngon nhất.
Bạn có thể thêm một chút vani vào ly cocktail dâu tây của mình.
Dâu tây với kem từ lâu đã trở thành món ăn cổ điển và là món khai vị tốt nhất cho rượu sâm panh. Trong trường hợp không có kem, quả mọng này có thể dễ dàng kết hợp với kem chua và đường. Dâu tây cũng kết hợp hài hòa với sô cô la đắng hoặc sô cô la sữa tan chảy.
100 g dâu tây chỉ chứa 30 kcal. Tuy nhiên, bất kỳ thành phần bổ sung nào sẽ làm cho quả mọng này bổ dưỡng hơn, đặc biệt là sô cô la hoặc kem.
Quả mọng ngon ngọt này cũng hợp với bất kỳ loại trái cây mềm nào: chuối, kiwi, đào, mơ, anh đào. Và tất nhiên, nó có thể được thêm vào các loại quả mọng khác nhau. Không phải ngẫu nhiên mà dâu tây được sử dụng để chế biến nhiều món tráng miệng - từ sữa chua và kem đến salad trái cây và nhiều loại bánh ngọt.
Nhân tiện, từ rau arugula, rau bina, rau diếp và pho mát brie. Nước sốt cho một món ăn như vậy có thể là hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic.
Công thức mousse dâu tây
Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ cần:
- 80 g đường đóng băng;
- 800 g dâu tây tươi;
- 11 đĩa gelatin;
- 1 ly sữa;
- 200 g bánh hạnh nhân pho mát khối lượng;
- 3 lòng đỏ;
- 400 ml kem;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- cây bạc hà.
Hòa tan tám đĩa gelatin trong nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đánh bông 500 g dâu tây với đường bột, rây qua rây rồi trộn với gelatin. Đặt khối lượng thu được vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Đun nóng sữa và hòa tan hỗn hợp bánh hạnh nhân trong đó. Sau đó, thêm các dải gelatin đã ngâm còn lại vào sữa và chà tất cả mọi thứ qua rây. Đánh tan lòng đỏ với đường, cho vào hỗn hợp bánh hạnh nhân, khuấy đều và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Đánh bông kem thành bọt dày. Thêm một nửa số kem vào kem hạnh nhân và nửa còn lại vào kem dâu tây. Đặt kem trở lại tủ lạnh trong khoảng một giờ. Sau thời gian quy định, nặn những quả bóng nhỏ từ mousses đông lạnh và đặt chúng vào đĩa cùng với dâu tây tươi còn lại. Phục vụ, trang trí với một nhánh bạc hà.
