Thực phẩm là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Không còn nghi ngờ gì nữa, trái cây và rau quả là thực phẩm tự nhiên nhất đối với một người và có tác dụng hữu ích nhất đối với cơ thể của họ. Thực phẩm tự nhiên có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tật, bao gồm cả mạch máu và tim.
Rau củ và trái cây
Rau củ quả từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Hàng ngày chúng ta ăn sống và luộc chín, uống dưới dạng nước ép và thêm vào các món ăn dưới dạng gia vị. Trái cây làm cho cuộc sống của chúng ta tốt hơn. Chúng ngọt ngào, sảng khoái và ngon miệng.
Những lợi ích của trái cây đối với cơ thể
Tất cả các loại trái cây đều có những đặc tính có lợi riêng. Bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn thích, nhưng hãy lưu ý rằng những loại trái cây có màu sắc rực rỡ thường chứa đầy vitamin và khoáng chất. Màu vàng tươi, cam và đỏ như đu đủ, xoài, mơ, đào, cam, dưa hấu và dưa đỏ đặc biệt bổ dưỡng. Những "siêu sao" của chế độ ăn chay này đặc biệt giàu vitamin A, C, cũng như các nguyên tố vi mô và vĩ mô khác nhau.
- Cố gắng ăn nhiều trái cây hơn. Ăn ít nhất tương đương với hai khối lớn trái cây tươi mỗi ngày.
- Trái cây đóng hộp hoặc chế biến và nước ép trái cây cũng được. Trong khi đó, trái cây tươi có xu hướng chứa nhiều chất xơ hơn.
- Bất cứ khi nào có thể, hãy mua trái cây được trồng trong khu vực của bạn và vào thời điểm của bạn trong năm. Cũng như đối với rau, chúng có nhiều khả năng được thu hoạch tươi hơn mà không bị ảnh hưởng bởi quá trình vận chuyển lâu (và do đó làm mất các đặc tính hữu ích).
- Nếu bạn đang trang trí đĩa của mình bằng những lát trái cây, hãy biến chúng thành một phần ăn được trong bữa ăn của bạn. Đặt vài lát táo, lê, cam, kiwi hoặc dưa quanh mép đĩa hoặc thêm một chùm nho nhỏ vào đĩa.
- Để một bình hoa quả tươi trên quầy hoặc quầy của bạn. Nếu trái cây bắt đầu hư trước khi bạn ăn toàn bộ, hãy sử dụng nó trong nhiều món salad hoặc món tráng miệng. Bóc vỏ chuối quá chín và bảo quản trong túi ni lông kín gió hoặc hộp trong ngăn đá. Sau đó, bạn có thể sử dụng nó sau này để làm nước sốt ngọt hoặc bánh nướng.
- Giữ nguồn cung cấp trái cây tươi cắt nhỏ trong hộp kín ở ngăn trên cùng của tủ lạnh. Bạn có nhớ khi còn nhỏ, cảm giác thú vị hơn nhiều khi ăn trái cây khi mẹ cắt cho bạn không? Nguyên tắc là giống nhau ở đây. Bạn có nhiều khả năng muốn ăn chúng hơn nếu chúng đã được cắt lát và sẵn sàng để ăn.
Không thể im lặng về lợi ích của trái cây khi ăn kiêng. Ví dụ, các loại trái cây như: táo, lê, tất cả các loại trái cây họ cam quýt (đặc biệt là bưởi) giúp cơ thể giảm bớt cảm giác đói, ngoài ra, một số loại còn là chất đốt cháy chất béo tốt. Tuy nhiên, không nên quên rằng trong quá trình ăn kiêng, bạn không nên lạm dụng trái cây có hàm lượng protein cao (chuối), nếu không bạn có thể cảm nhận được tác hại của trái cây trên chính con người của mình.
Một số loại trái cây là một phương thuốc tốt cho bệnh trầm cảm, sau đây là những loại quan trọng và nổi tiếng nhất: chuối, dưa, dứa. Việc sử dụng chúng liên tục giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt và duy trì tâm trạng tốt. Ngoài tất cả những điều trên, có thể nói những điều sau đây về lợi ích của trái cây: trái cây vẫn tốt cho sức khỏe cho đến khi bạn bắt đầu tiêu thụ chúng với số lượng quá lớn. Nếu không, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được tác hại của trái cây đối với bản thân. Xét cho cùng, việc lạm dụng trái cây họ cam quýt có thể dẫn đến phá hủy men răng và gây hại cho cơ quan tiêu hóa (ruột, dạ dày).
Vitamin C:
Các loại trái cây chính có nhiều vitamin C là kiwi, dâu tây, chanh. Vitamin cũng có trong rau. Những người giữ kỷ lục về nội dung của nó là ớt chuông, bắp cải, rau thơm (mùi tây). Quả mọng cũng rất hữu ích khi thiếu chất có lợi này. Họ rất giàu tầm xuân, hắc mai biển, blackberry.
Một chút kỳ lạ
Loại vitamin nào không có trong trái cây và tất nhiên, tất cả chúng đều vô giá đối với cơ thể con người.
Vải thiều
Vải thiều hay "mận Trung Quốc" có hơn 66 kcal trên 100 g cùi, cho phép nó được sử dụng trong dinh dưỡng. Ở một số quốc gia (ví dụ, Ấn Độ), vải thiều này được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục. Thành phần vitamin và khoáng chất của vải thiều - pectins, đồng, iốt, protein, phốt pho, sắt, kali, vitamin C, B, K, E, H và đây không phải là toàn bộ danh sách.
Trái xoài
Quả xoài chín có giá trị bồi bổ cơ thể. Xoài là một loại trái cây, lợi ích của nó nằm ở việc cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, nó chỉ được khuyến khích ăn cho những người có vấn đề về thị lực, khả năng miễn dịch kém, các bệnh về hệ thần kinh tiết niệu và bệnh tiểu đường.
Khế là một loại cây cho quả có vị cay, ngon ngọt, bùi và rất ngon. Kích thước của quả khế lớn hơn quả trứng gà một chút, nhưng nhỏ hơn quả cam. Đặc điểm nổi bật của nó là hình dạng gân guốc, được hình thành do sự hình thành các mảng phát triển trên bề mặt quả. Khế chín có màu vàng.
Về mặt cắt ngang, quả khế giống ngôi sao năm cánh. Do đặc điểm này, quả được gọi là khế chua, khế nhiệt đới, khế chua. Họ không chỉ ăn cùi khế mà còn ăn cả vỏ, mùi vị không khác gì chính cùi khế, có thể chua chua ngọt ngọt.
Việc bổ sung khế vào thức ăn giúp bình thường hóa hoạt động của các cơ quan tiêu hóa. Nó giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa sự hình thành của táo bón. Quả khế có khả năng bình thường hóa huyết áp, có tác động tích cực đến công việc của hệ tim mạch. Thành phần của quả khế có chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa và hợp chất phenolic. Những chất này được sử dụng để ngăn ngừa các khối u ác tính, chúng giúp tăng cường các đặc tính bảo vệ của cơ thể.
Rau
Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rau là thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng. Vì có hàng trăm loại để lựa chọn và nhiều phương pháp nấu ăn, nên có một loại rau phù hợp với mọi khẩu vị. Các cửa hàng cung cấp rất nhiều lựa chọn và giới thiệu cho chúng tôi tất cả các loại rau mới, thường là kỳ lạ. Cà chua, khoai tây và đậu từ các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ tại địa phương thường ngon hơn những loại sản xuất hàng loạt. Nếu bạn có một vườn rau, hãy tự trồng rau, sau đó chúng sẽ đến bàn ăn của bạn tươi nhất có thể.
Các loại rau ngon nhất và tươi nhất trong mùa của họ, ngoài ra, giá của chúng cũng thấp hơn. Nguyên tắc chung là chọn những loại rau dày đặc, có màu tươi sáng, không có đốm hoặc lá héo. Các loại rau nhỏ thường ngọt và mềm hơn. Bất cứ khi nào có thể, hãy tránh mua rau đóng gói vì chất lượng của chúng khó xác định hơn.
Hầu hết các loại rau sẽ phát triển tốt hơn khi được đặt trong ngăn lạnh nhất của tủ lạnh - thường là ngăn dưới cùng hoặc ngăn rau diếp - trong một túi nhựa hoặc giấy lỏng, kín. Không buộc chặt túi, vì có thể nhỏ giọt trên bề mặt của rau trong quá trình ngưng tụ, và điều này sẽ làm nhanh hỏng. Bảo quản khoai tây, hành tây, tỏi và bí đao ở nơi mát, tối, thông gió tốt. Quy tắc chung cho hầu hết các loại rau là bạn sử dụng chúng càng sớm, chúng sẽ càng ngon và bổ dưỡng hơn.
Vitamin
Rau là nguồn cung cấp vitamin C chính cho cơ thể con người (súp lơ và bắp cải trắng, rau mùi tây, hành tây, cà chua, rau bina và thì là). Chúng cung cấp cho chúng ta vitamin A (cà rốt, bí đỏ, rau diếp, rau bina và cần tây), vitamin P (ớt, rau diếp, cà chua) và vitamin B (đậu Hà Lan, rau bina, bắp cải, củ cải và cà rốt). Axit folic (vitamin B9) được tìm thấy trong rau bina và cải Brussels, trong khi niacin (vitamin B3) được tìm thấy trong đậu Hà Lan.
Ngoài vitamin, rau cung cấp cho chúng ta các chất giống như vitamin như inositol và beta-carotene. Các loại rau màu vàng và cam, cũng như các loại rau lá (rau diếp, cần tây và rau mùi tây) rất giàu beta-carotene.
Khoáng chất
Rau là loại thực phẩm giàu chất khoáng nhất. Điều này rất dễ giải thích, bởi vì không giống như trái cây và quả mọng, được bão hòa với ánh nắng mặt trời, rau (hầu hết là cây ăn củ) nhận được khoáng chất từ ruột của trái đất. Hơn nữa, cây rau cung cấp khoáng chất cho cơ thể tốt hơn nhiều so với các sản phẩm từ động vật.
Canxi có trong cần tây, hành tây và đại hoàng, mùi tây và cần tây rất giàu kali. Phốt pho có thể được tìm thấy trong củ cải đường, cải Brussels, đậu Hà Lan và rau bina, và hầu hết chất sắt có trong hành lá, đậu Hà Lan, củ cải và tất cả các loại rau xanh. Ngoài các hợp chất khoáng này, rau còn chứa crom và kẽm, niken và đồng, iốt và bạc.
Xenlulo
Rau có hàm lượng chất xơ cao (10% đến 50%). Chỉ có nhiều nước hơn trong chúng. Lượng chất xơ lớn nhất được tìm thấy trong đậu lăng, bí đỏ, bông cải xanh, khoai tây và cà chua.
Đặc tính hữu ích của rau
Cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể
Rau có thành phần dinh dưỡng cân bằng nhất. Chính những sản phẩm thực phẩm này là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chính cho cơ thể chúng ta, và do đó ăn rau mỗi ngày, bạn có thể dễ dàng duy trì sức khỏe của cơ thể, tràn đầy sức lực và năng lượng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, kết hợp với việc cải thiện khả năng hấp thụ, tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Đặc biệt hữu ích khi ăn rau vào mùa thu đông, khi do chế độ ăn uống đạm bạc và ít ánh sáng mặt trời, cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng và hệ miễn dịch bắt đầu suy yếu.
Làm sạch cơ thể
Rau có nhiều chất xơ khó tiêu. Các chất xơ có giá trị trong thực phẩm, giống như một chiếc bàn chải, "quét" các chất thải độc hại và chất độc ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, quá trình trao đổi chất trong cơ thể được cải thiện, quá trình đốt cháy chất béo diễn ra tích cực hơn, mang lại vóc dáng thon gọn cho cơ thể.
Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa
Rau chứa nhiều chất có tác dụng kích thích sản xuất dịch vị và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn. Chất xơ có trong rau giúp di chuyển thức ăn qua ruột, do đó giúp ngăn ngừa táo bón, nó cũng kích thích cơ học thành ruột già, do đó ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính.
Giúp giảm cân
Rau được coi là thực phẩm ăn kiêng một cách đúng đắn, có nghĩa là những người đang nghĩ đến việc giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng bình thường cần phải thêm rau vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Danh sách nhiều chất dinh dưỡng thể hiện rõ ràng lợi ích của trái cây và rau quả. Thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm thảo dược, ngay cả với số lượng nhỏ, là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc!
