Cà ri gà với mì là một món ăn ban đầu có thể dễ dàng trở thành món trang trí trên bàn ăn trong các dịp lễ. Nó chắc chắn sẽ làm bạn và những người thân yêu của bạn ngạc nhiên và thích thú với hương vị đặc biệt của nó!
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 2 muỗng cà phê bột cà ri
- - 8 cái đùi gà bỏ da và không xương (cắt miếng vuông 4-6 miếng)
- - 400 ml nước cốt dừa
- - 1 quả cà tím, cắt miếng dày khoảng 2,5 cm
- - 10 lõi ngô nhỏ,
- - cắt đôi theo chiều dọc
- - 125 g bông cải xanh (chùm hoa và phần cuống cắt nhỏ)
- - 300g mì tươi (có thể thay thế cho mì thông thường; chế biến theo hướng dẫn đóng gói)
- - vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- - 2 muỗng canh. l. nước mắm Thái
- - một nắm lá ngò
- - 1-2 quả ớt đỏ thái nhỏ (tùy ý)
- - nêm chanh để phục vụ
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm bột cà ri vào, khuấy đều và nấu trong 30 giây. Cho đùi gà vào xào nhẹ.
Bước 2
Cho nước cốt dừa vào, sau đó cho cà tím và ngô vào. Đun sôi, đậy nắp và nấu trong 10 phút.
Bước 3
Thêm cọng bông cải xanh và nấu trong 2 phút. Đặt mì và bông cải xanh lên trên. Nấu khoảng 3-5 phút, cho đến khi rau mềm.
Bước 4
Thêm vỏ chanh và nước cốt, nước mắm và ngò rí, để riêng một ít lá lốt. Khuấy và cho vào bát đã làm ấm. Rắc ớt và ngò và trang trí với chanh.