Absinthe, còn được gọi là Nàng tiên xanh, từng nổi tiếng là thức uống gây ảo giác và khá phổ biến với những người phóng túng, nhà văn, nghệ sĩ và nghệ sĩ. Absinthe đã bị say bởi Edgar Poe, Vincent Van Gogh, Oscar Wilde và nhiều người khác. Nó đã bị cấm ở nhiều quốc gia. Cách đây không lâu, các nhà khoa học đã chứng minh lượng ngải cứu có trong thức uống này không có khả năng gây ảo giác. Absinthe đã được phục hồi và được phép bán.
Nó là cần thiết
- Kính absinthe
- Muỗng absinthe
- Đường
- Một bình nước lạnh sạch
- Nguồn ngọn lửa
- Ly cognac
Hướng dẫn
Bước 1
Absinthe chất lượng cao được làm từ các loại thảo mộc tự nhiên. Sự hiện diện của cây ngải cứu, cây hồi, cây thì là là bắt buộc, nhưng có thể thêm những loại khác vào chúng - tía tô đất, bạc hà, thạch xương bồ. Absinthe tốt không chứa bất kỳ màu sắc hoặc hương vị nhân tạo nào. Thức uống có màu xanh lục nhạt nhờ chất diệp lục có trong thực vật. Absinthe màu xanh lá cây tươi sáng có thể được tạo màu nhân tạo. Absinthe cổ điển và absinthe từ nhiều loại ngải cứu đặc biệt có thể có màu hổ phách.
Bước 2
Có một số phương pháp phổ biến để uống absinthe. Nghi thức của Pháp: Đổ khoảng một ounce (30 ml) absinthe vào một ly đặc biệt. Dụng cụ thủy tinh chính xác cho absinthe có đáy "hình củ" biến thành cổ hẹp, mở rộng lên trên. Phần dưới tròn được thiết kế cho chính xác lượng thức uống được coi là liều cổ điển.
Bước 3
Đặt một thìa absinthe đặc biệt (đục lỗ) lên ly và đặt một viên đường vào đó. Theo truyền thống, đường được sử dụng để cân bằng vị đắng của ngải cứu.
Bước 4
Chuẩn bị một thau nước lạnh sạch. Bắt đầu từ từ, từng giọt một để đường tan hết, nước ngọt dần vào thức uống. Nếu nước trong bình nóng lên quá nhanh, hãy thêm đá vào bình. Khi cho nước vào, absinthe dần trở nên vẩn đục, mất màu xanh tươi, những giọt nước lắng xuống đáy ly để lại một vệt khói. Chính vì hiệu ứng này mà absinthe có biệt danh - Nàng tiên xanh.
Bước 5
Sau khi đã hòa tan hết đường vào nước, dùng thìa khuấy đều cho nước ngọt chảy ra. Bây giờ bạn có thể từ từ, thưởng thức, uống absinthe.
Bước 6
Phương pháp Glass to Glass: Đặt một ly absinthe nhỏ thông thường vào một ly lớn và rộng.
Bước 7
Bắt đầu thêm từng giọt nước lạnh vào ly. Chất chứa trong bình nhỏ sẽ dần dần tràn sang bình lớn. Dừng lại khi trong ly chỉ có nước và absinthe loãng trong ly. Cẩn thận lấy ly ra. Absinthe đã sẵn sàng để uống.
Bước 8
Phương pháp này có thể được gọi là một biến thể của phương pháp phổ biến là pha loãng absinthe với nước lạnh. Đặc biệt đối với ông, đài phun nước absinthe đã được phát minh - những thiết bị phức tạp cho phép nước lạnh, từng giọt một, chảy vào absinthe.
Bước 9
Cách Séc: Đổ một ít rượu absinthe vào ly cognac. Cho một cục đường vào thìa absinthe và ngâm nó trong đồ uống bằng cách thả trực tiếp vào ly hoặc nhỏ absinthe lên đó.
Bước 10
Hơ một thìa đường ngâm rượu trên lửa. Khi đường cháy, đặt một chiếc thìa trên absinthe để đường tan chảy nhỏ giọt vào thức uống. Bạn không cần phải đợi cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn mà hãy nhúng một chiếc thìa rực lửa khác vào bánh absinthe. Chuẩn bị cho đồ uống bắt lửa - đổ một ít nước lạnh lên trên hoặc thổi tắt ngọn lửa.
