Trà Pu er là một loại trà quý hiếm, có vị đậm, thơm và đậm đà. Giống như trà đen, nó được lên men, nhưng cũng giống như rượu vang hoặc pho mát, nó trải qua quá trình lên men. Pu er thường được bán ở dạng nén, có hàng chục dạng có sẵn từ gạch đến đĩa, từ đĩa đến bát nhỏ. Một khi pu er ép quý giá đóng vai trò như một loại tiền tệ của Trung Quốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các loại trà tự nhiên đều có một số đặc tính có lợi cho sức khỏe, nhưng ngay cả khi dựa trên nền tảng của chúng, trà pu erh vẫn là duy nhất - đó là loại trà duy nhất có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu, và điều này đã được nghiên cứu khoa học chứng minh. Bằng cách giúp tiêu hóa, đặc biệt là hấp thụ các thức ăn béo, pu er trở thành kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn.
Bước 2
Pu er chất lượng cao được bán đùn. Loại đơn giản nhất cũng có thể được đóng gói trong túi trà. Nếu bạn có một loại trà đắt tiền, thì trước khi bắt đầu pha chế, bạn sẽ cần phải tách một lượng nhất định ra khỏi tổng khối lượng. Để làm điều này, sử dụng một con dao tương tự như con hàu - với một lưỡi hẹp, ngắn và mỏng. Chúng được ngăn cách bởi các lớp pu erh ép mỏng nằm ngang, tương tự như vảy.
Bước 3
Nhưng trước khi bắt đầu bóc lượng trà bạn cần, "gạch" phải được rửa sạch. Pu er càng già càng quý, nhưng theo thời gian, nó không chỉ thu thập các hạt bụi, mà còn cả các loại vi khuẩn và nấm khác nhau. Chúng góp phần vào quá trình lên men và lên men của nó, tạo cho nó một mùi thơm đặc biệt độc đáo, nhưng bạn hoàn toàn không cần nó trong đồ uống của mình. Do đó, hãy đổ nước nóng lên miếng gạch pu và giữ trong đó, nhưng không quá 5 giây.
Bước 4
Cho chè vằng vào ấm sành đã rửa sạch, đổ đầy nước đun sôi sạch, đun đến nhiệt độ 100 ° C. Nên có nhiều nước bằng với số lượng trà bạn định uống mỗi lần, cộng với một vài thìa cà phê. Ngâm trà trong 1-2 phút. Đổ pu er vào cốc. Nên giữ lại một ít nước trong ấm trà, càng nhiều càng tốt để lá trà không bị khô. Rượu pu erh mới ủ có màu nâu đỏ dễ thương với mùi thơm đặc trưng. Uống nó từ từ, giống như rượu vang, thưởng thức màu sắc, mùi vị, hương thơm.
Bước 5
Đổ nước sôi lên người một lần nữa. Đối với lần pha thứ hai, vì lá trà đã hoàn toàn bão hòa với nước, nên 5-10 giây là đủ. Đổ trà một lần nữa, để lại một ít nước ở dưới cùng. Pu er có thể được pha thêm 2-3 lần nữa, mỗi lần sẽ được một thức uống có độ đậm nhạt khác nhau về hương vị, màu sắc và mùi.
