Vào đêm giao thừa, bạn không chỉ được phục vụ những món ăn truyền thống cho ngày lễ này mà còn có những thức uống đặc biệt. Các loại đồ uống của Năm mới phụ thuộc vào quốc gia nơi bạn nghỉ lễ này, tuy nhiên, trong bữa tiệc tại gia, bạn có thể dễ dàng kết hợp cocktail và rượu mùi theo nhiều công thức nấu ăn quốc gia khác nhau.
Sô cô la nóng với gia vị
Công thức này là một biến thể lễ hội của sô cô la nóng nổi tiếng.
Bạn sẽ cần:
- 1 thanh quế;
- Hoa hồi 4 sao;
- 1-2 hạt tất cả;
- 1/4 muỗng cà phê thảo quả đất;
- 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ;
- 1 muỗng canh. Sahara;
- 2 muỗng canh. bột ca cao;
- 2 muỗng canh. Sữa;
- nửa quả vani;
- 125 g sô cô la đen.
Lưu ý rằng lượng gia vị trong công thức này lớn hơn lượng cần thiết cho hai phần ca cao. Đối với 500 ml sữa, phải thêm 1/4 muỗng cà phê. hỗn hợp gia vị.
Cho quế, hồi và hạt tiêu vào máy xay cà phê và xay chúng. Trong một hộp nhỏ, kết hợp bạch đậu khấu và ớt đỏ và thêm các thành phần khác đã cắt nhỏ vào đó. Trộn mọi thứ.
Đổ cacao, đường và 1/4 muỗng cà phê vào một hộp riêng. hỗn hợp gia vị nấu chín. Đổ sữa và vani vào nồi, cho hỗn hợp cacao, đường và gia vị vào. Trong khi khuấy, đun sôi sữa, sau đó cho sô cô la vào. Khi tan hoàn toàn, đổ sô cô la nóng vào cốc và phục vụ ấm.
Năm mới sữa lắc
Bạn sẽ cần:
- 1 lít sữa;
- 200 g đường;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- thanh quê;
- 50 g hạnh nhân nướng;
- 8 quả trứng;
- 100 ml rượu rum.
Bạn có thể trang trí ly cocktail với vụn sô cô la hoặc thêm bánh phồng lên trên.
Đổ sữa vào nồi, thêm đường thường và vani, một thanh quế. Đun hỗn hợp trên lửa vừa. Khi đường tan hết, cho sữa nguội vào.
Đập trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, dùng máy trộn đánh lòng đỏ cho đến khi chuyển sang màu trắng. Lấy thanh quế ra khỏi sữa và đổ phần chất lỏng còn lại lên trứng và đánh đều. Chuyển hỗn hợp vào nồi một lần nữa và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Làm lạnh và thêm rượu rum vào, khuấy đều. Phục vụ cocktail cho món tráng miệng. Nó cũng có thể được phục vụ với bánh nướng xốp hoặc bánh quy gừng.
Cocktail năm mới với kem
Bạn sẽ cần:
- 200 ml nước chanh;
- một quả bóng sorbet (chanh, xoài hoặc khác);
- một vài hạt lựu;
- xi-rô grenadine.
Đổ nước chanh vào một ly cao. Đặt quả bóng sorbet lên trên để nó không bị chìm. Rưới một ít lựu và rắc hạt lựu lên trên. Phục vụ bằng ống hút.
