Kefir là một thức uống sữa lên men được làm từ sữa bò. Lợi ích của kefir là không thể phủ nhận, bởi vì nó chứa một số lượng lớn các loại nấm và vi khuẩn giúp cải thiện hoạt động của cơ thể con người. Sử dụng kefir, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh cho cả gia đình.
Nó là cần thiết
-
- Okroshka:
- 3 quả dưa chuột tươi;
- 1 củ cải đường;
- 1 mớ thì là;
- 0,5 cốc kem chua;
- 1, 5 lít kefir;
- 10 miếng củ cải;
- muối để nếm.
- Bánh kếp nhân thịt:
- 300 g thịt băm;
- 1 quả trứng;
- 1 ly kefir;
- 3 củ hành tây;
- 3 cốc bột mì;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- dầu thực vật.
- Cuộn óc chó:
- 2 quả trứng;
- 1 lon sữa đặc;
- 2 ly kefir;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 1, 5 cốc bột mì;
- 200 g nho khô;
- 300 g các loại hạt.
Hướng dẫn
Bước 1
Okroshka
Rửa 1 củ cải lớn hoặc 2-3 củ cải nhỏ trong nhiều vòi nước. Cho củ cải vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi cho đến khi củ cải mềm. Xả nước khỏi chảo, để nguội và rửa sạch củ cải đường.
Bước 2
Rửa sạch 10 củ cải, 3 quả dưa chuột tươi và một mớ thì là.
Bước 3
Cắt nhuyễn củ cải luộc, dưa chuột, củ cải và thì là. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo.
Bước 4
Đổ 1,5 lít kefir vào nồi. Thêm 0,5 cốc kem chua và muối vào đó. Trộn mọi thứ.
Bước 5
Phục vụ okroshka lạnh. Nếu muốn, hãy phục vụ khoai tây luộc nóng với okroshka.
Bước 6
Bánh kếp nhân thịt
Bóc vỏ và thái nhỏ 3 củ hành tây.
Bước 7
Trong một bát sâu, trộn 300 g thịt băm, hành tây băm nhỏ, 1 quả trứng, 1 ly kefir. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 8
Cho khoảng 3 ly bột vào âu thịt băm và kefir rồi nhào bột.
Bước 9
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Dùng thìa đặt khối bánh xèo và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 10
Phục vụ nóng.
Bước 11
Nut cuộn
Trộn 2 quả trứng, 1 lon (380 g) sữa đặc, 2 cốc kefir, 1 thìa cà phê muối nở.
Bước 12
Đổ 1, 5 cốc bột vào cơ sở chất lỏng cho bột và khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn.
Bước 13
Cắt nhỏ 300 g các loại hạt. Rửa 200 g nho khô trong nước ấm và thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 14
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đổ bột lên trên. Rải đều các loại hạt và nho khô lên trên.
Bước 15
Đặt khay nướng đã có bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, nướng bánh tráng trong 15 phút.
Bước 16
Lấy giấy nướng ra khỏi lò. Cẩn thận, cố gắng để không làm cháy mình, cuộn bánh thành cuộn. Sử dụng găng tay cotton sạch khi làm việc này.
Bước 17
Nướng cuộn thêm 15-20 phút. Phục vụ nó thành từng lát.
Bước 18
Phục vụ kefir như một thức uống. Bạn có thể uống nó ở dạng nguyên chất, hoặc ngọt hoặc muối để thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
