Rượu rum trắng hoặc bạc là một loại đồ uống có cồn nhẹ và ngọt với hương vị sạch và tinh tế được làm từ mía. Nó thường được giữ trong các bể thép không gỉ từ một đến một năm rưỡi và được lọc trước khi đóng chai. Rượu rum trắng là một cơ sở lý tưởng cho các loại cocktail, nhiều loại trong số đó không chỉ nổi tiếng hay phổ biến mà còn khá nổi tiếng và mang tính biểu tượng.
Hướng dẫn
Bước 1
Daiquiri Daiquiri không chỉ là một loại cocktail - nó là một nhóm các loại cocktail khác nhau dựa trên rượu rum trắng. Phiên bản chính thức cơ bản của thức uống này, được Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA) công nhận, bao gồm 9 phần rượu rum trắng, 4 phần nước chanh tươi vắt và 1 phần xi-rô đường. Tất cả các thành phần được lắc trong bình lắc và phục vụ trong ly cocktail hình nón với thân cao.
Bước 2
Daiquiri Hemingway hay Papa Doble là một loại cocktail khác được phát minh bởi nhà văn vĩ đại và người sành rượu mạnh. Nó "khó" hơn nhiều so với phiên bản đơn giản và không chứa đường. Nó cần 8 phần rượu rum trắng, 4 phần nước chanh mới vắt, 2 phần nước bưởi mới vắt và 1 phần rượu mùi anh đào mạnh không màu Maraschino trong máy xay sinh tố. Cuối cùng, thêm một cốc đá xay cho mỗi khẩu phần dự định và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thức uống bắt đầu sủi bọt. Bản thân Hemingway đã mô tả sự xuất hiện của thức uống này giống như "những con sóng biển sôi sục ở mũi tàu khi nó đi với tốc độ 30 hải lý / giờ."
Bước 3
Hai loại cocktail phổ biến khác từ gia đình daiquiri là chuối và dâu. Cả hai đều là đồ uống "đông lạnh", tức là được làm bằng đá xay và do đó rất lý tưởng cho các bữa tiệc mùa hè nóng bức. Một ly dâu tây lắc cần 4 phần rượu rum, 2 phần nước cốt chanh tươi, 1 phần rượu mùi cam Triple Sec và một thìa đường, một cốc đá, và khoảng 5 quả dâu tây tươi cho mỗi khẩu phần. Chuối daiquiri bao gồm các thành phần tương tự, nhưng thay vì dâu tây, hãy sử dụng nửa quả chuối. Tất cả các nguyên liệu được cho vào máy xay sinh tố và lúc đầu đánh ở tốc độ thấp để làm tan đá, sau đó tăng tốc độ và đợi cho cocktail nổi bọt. Đồ uống như vậy được phục vụ trong ly ướp lạnh được gọi là Hurricanes - dung tích (từ 300 đến 350 ml), hình quả lê trên chân thấp và dày.
Bước 4
Pina Colada Thức uống nổi tiếng này thậm chí còn có mảng bám riêng. Nó nằm ở Puerto Rico, ở thành phố San Jose trên bệ của khách sạn Barrachina và có dòng chữ "Trong ngôi nhà này vào năm 1963, Don Ramon Porta Mingo đã phát minh ra Pino Colada." Tôi phải nói rằng Don Ramon chỉ là một trong những người pha chế có vinh dự tạo ra loại cocktail này, nhưng anh ấy là người duy nhất có quyền được gọi là người sáng tạo được ủng hộ bởi một lập luận quan trọng như vậy. Để có một ly Pina Colada cổ điển, hãy lấy một phần rượu rum trắng, một phần kem dừa (đặc hơn và không ngọt bằng nước cốt dừa) và 3 phần nước lá dứa. Đây cũng là một loại cocktail đông lạnh, vì vậy bạn cần thêm đá xay vào và đánh trong máy xay sinh tố. Phục vụ nó, trang trí với một lát dứa, cũng trong ly harricane. Trong số các biến thể thú vị nhất của loại cocktail này, đáng chú ý là một phiên bản giá cả phải chăng hơn - Belize Pina Koloda, nơi kem dừa được thay thế bằng sữa đặc thông thường. Và hoàn toàn kỳ lạ - loại cocktail Lava flow, trong đó có dâu tây daiquiri và Pina Colada cổ điển đang bắn tung tóe.
Bước 5
Mojito Một loại cocktail mang tính biểu tượng khác với rượu rum trắng là Mojito. Thức uống này cũng gắn liền với tên tuổi của Ernest Hemingway, dù ông không phát minh ra nó nhưng điều này cũng không ngăn được người viết say mê hỗn hợp rượu rum trắng và soda này. Đối với một ly mojito cổ điển, bạn cần một ly cao - một ly cao - trong đó bạn nên cho một vài lá bạc hà tươi và một thìa đường. Nên xoa đường và bạc hà một chút để hương vị của chúng trộn lẫn. Cắt đôi một quả chanh và vắt nước từ cả hai nửa vào ly, đổ một trong hai nửa vào ly. Thêm khoảng 50 ml rượu rum, lắc và cho vào một ly đầy đá bào. Thêm soda và trang trí với một nhánh bạc hà.
