Thật sai lầm khi nghĩ rằng bia ngon chỉ có thể uống ở châu Âu - ví dụ như ở Đức hoặc Cộng hòa Séc. Cũng có thể mua một thức uống có bọt tốt ở Nga, và bia ở nước này bắt đầu được ủ từ khá lâu với sự tham gia của công nghệ Tây Âu. Samara được coi là "thủ phủ bia" thực sự của Nga, và thương hiệu "Zhigulevskoe" của nó là một trong những loại thức uống có bọt thơm ngon nhất.
Hướng dẫn
Bước 1
Người sáng lập ra nhà máy bia Samara là một nhà quý tộc Alfred von Wakano đến từ Áo đến thành phố Volga, người nhanh chóng trở thành người Nga và thậm chí còn nhận được tên viết tắt là Filippovich. Chính ông là người đã thành lập doanh nghiệp bia của mình bên bờ sông Volga, đồng thời đặt Quảng trường Pushkin và Quảng trường Teatralny nằm cạnh đó. Những người kế tục vụ án von Wakano là các con trai của ông, Lothar và Vladimir, những người không may bị mất gần như toàn bộ tài sản sau khi những người Bolshevik lên nắm quyền ở đất nước. Hai anh em đã mất một số ngôi nhà ở Samara, một nhà máy bia và các xí nghiệp khác, cũng như vô số bộ sưu tập nghệ thuật mà Alfred Filippovich đã thu thập rất cẩn thận và khó khăn như vậy.
Bước 2
"Zhigulevskoe" là một loại bia được tất cả cư dân Samara yêu thích, được chế biến trên cơ sở mạch nha lúa mạch nhẹ, lúa mạch và hoa bia. Loại bia này có trọng lượng thấp là 11% và nồng độ cồn là 4,5% với vị đắng nhẹ dễ chịu. Bao bì truyền thống của Zhigulevskoye là chai thủy tinh 0,5 lít.
Bước 3
Samarskoe là loại bia phổ biến thứ hai ở Samara, được phát triển từ năm 1959 bởi Alexander Nikolaevich Kasyanov. Loại bia này được cho là có hương vị rượu nhẹ và hương vị hop rõ rệt, 14% trọng lực và 6% nồng độ cồn. Ngoài chai thủy tinh truyền thống, Samarskoe còn được sản xuất dưới dạng thùng 10, 30 và 50 lít.
Bước 4
"Von Vakano Light", được đặt theo tên của người sáng lập nhà máy bia ở Samara. Nó có vị đắng vượt trội rõ rệt, hương vị rất tinh tế và hương thơm của thức uống mạch nha lên men. Tỷ trọng là 13%, và chỉ số cồn là 5,5%. "Fon Wakano Light" được ủ từ mạch nha nhẹ, gạo và hoa bia mùa xuân. Một loại bia khác được đặt theo tên của Alfred Filippovich là "Von Wakano Dark", ngoài hoa bia và mạch nha, mạch nha caramel cũng được thêm vào. Bia có vị đắng nhẹ, hương vị mượt mà, 14% trọng lượng và 6% cồn.
Bước 5
Nhân kỷ niệm 130 năm thành lập nhà máy bia ở Samara vào năm 2011, một loại khác, "Fon Wakano 1881" (4,5% cồn và 12% tỷ trọng), được ủ theo quy tắc cổ điển của ngành bia, cũng được tung ra để bán và sản xuất. Người dân Samara cũng yêu thích “Von Wakano Vienna”, món có thể giải khát ngay cả trong những ngày hè chói chang nhất và được làm trên cơ sở mạch nha nướng.
Bước 6
Người giữ kỷ lục về mật độ (15%) là "Staraya Samara", được phát hành nhân kỷ niệm 125 năm thành lập nhà máy bia. Nồng độ cồn là 5,4% với vị rượu nhẹ và vị đắng nhẹ dễ chịu.
