Grog là một loại đồ uống có cồn ấm với độ mạnh khoảng 15-20 độ, xuất hiện ở Anh. Nó được làm trên cơ sở rượu rum pha loãng với nước. Ý tưởng đến từ Đô đốc Edward Vernon, người đang cố gắng chống lại cơn say của các thủy thủ.
Hướng dẫn
Bước 1
Ở mỗi quốc gia, họ mang một thứ gì đó của riêng mình vào thức uống này. Công thức grog cổ điển: rượu rum, nước, đường và chanh. Hiện nay, ngay cả khi thay vì rượu rum, người ta đã sử dụng các loại đồ uống có cồn khác, chẳng hạn như rượu whisky hoặc absinthe. Thay vì nước nóng, họ có thể uống trà hoặc cà phê. Thay vì chanh - các loại trái cây họ cam quýt khác, thay vì đường - mật ong hoặc caramen. Ngoài ra còn cho thêm các loại gia vị: quế, đinh hương, hồi, nhục đậu khấu.
Bước 2
Cơ sở không cồn của grog chiếm khoảng một nửa. Nó phải được đun trong một nồi cách thủy, tránh đun sôi. Sau đó, các thành phần còn lại được cho vào, thành phần có cồn cũng có thể được hâm nóng nhẹ theo cách này. Nếu mật ong được thêm vào thay vì đường, nó nên được cho vào cuối cùng. Nhiệt độ quá cao làm mất đi những phẩm chất hữu ích của mật ong. Lọc grog đã hoàn thành và để yên trong tối đa 20 phút, theo dõi nhiệt độ. Khi tiêu thụ, nó phải ở nhiệt độ ít nhất là 70 ° C.
Bước 3
Bạn có thể trích dẫn các công thức nấu ăn cổ điển và hiện đại dựa trên các loại rượu khác. Để pha chế rượu grog cổ điển, lấy nước hoặc trà đun nóng đến 70 ° C, đổ rượu rum vào, thêm nước cốt chanh và chất tạo ngọt. Tỷ lệ giữa phần không cồn và phần có cồn: 4: 1. Công thức cổ điển có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm 1-2 đinh hương, một chút tiêu hoặc quế. Các công thức nấu ăn grog hiện đại phổ biến nhất có thể được sử dụng.
Bước 4
Coffee grog: cho một ly cà phê, thêm 2 ly port, một ly vodka, một muỗng canh sữa đặc, nửa ly đường, đun sôi.
Bước 5
Trà grog: pha một ly trà nóng và một chai rượu vang đỏ, thêm một ly đường và một ly rượu vodka, vắt 1 quả chanh, rắc quế và dùng nóng.
Bước 6
Đa rượu: cho một ly rượu trắng, 2 muỗng cà phê hồi, một nhúm ớt đỏ, một muỗng cà phê hạt thì là, một muỗng cà phê vỏ cam quýt và thảo quả vào ly nước, đun sôi. Sau khi nhấn mạnh trong 20 phút, hãy căng thẳng và thêm nửa ly cognac và rượu rum, một ly vodka và nửa lít port. Đun nóng lại, nhưng không cho đến khi sôi.
Bước 7
Berry grog: trộn 50 g rượu mạnh, 15 g mật ong và 50 g quả khô. Đổ tất cả với trà đen đậm đặc và trang trí với chanh.
Bước 8
Rượu táo: Đun nóng một lít nước táo, thêm quế và nhục đậu khấu. Thêm 40 g bơ và nấu trong 5 phút, lọc và đổ vào một ly rượu rum và một phần tư ly mật ong.
Bước 9
Sữa grog: đun nóng nửa ly sữa, thêm 1/3 ly rượu rum và 3/4 ly rượu mạnh, một nhúm quế.
Bước 10
Mật ong với gia vị: hòa tan 125 g mật ong trong 125 g nước, thêm 6 hạt tiêu và 6 quả đinh hương, vani, nửa hạt nhục đậu khấu và nấu trong 20 phút. Sau khi loại bỏ, đổ vào 200 g rượu vodka và thêm vỏ chanh. Nhấn mạnh và căng thẳng.
