Các thành phần cơ bản cho món salad với mận khô có thể thay đổi theo ý của bà chủ. Đó là lý do tại sao các đầu bếp khác nhau sản xuất salad với mận khô không giống nhau. Ví dụ, thay thế nạc phi lê bằng đùi gà hun khói, và một món ăn quen thuộc từ lâu sẽ lấp lánh với màu sắc mới. Hoặc cố gắng không trộn salad với mận khô mà xếp thành nhiều lớp.
Nó là cần thiết
- - 200 g mận khô;
- - 500 g thịt gà phi lê;
- - 300 g sốt mayonnaise;
- - 300 g quả óc chó;
- - 200 g champignon;
- - 1 củ hành tây;
- - 100 g hành lá;
- - 3 quả trứng;
- - 1 củ tỏi;
- - mùi tây thì là;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Để cát không bám trên răng cùng với sơ và bản thân sản phẩm không bị thô, cần rửa kỹ dưới vòi nước và ngâm. Đổ sơ với nước mát rồi để qua đêm. Nhưng đổ nước sôi trước mận khô để rửa sạch sulfur dioxide, màu thực phẩm, glycerin và khói lỏng, được dùng để chế biến trái cây sấy khô để bảo quản lâu dài, sẽ rất hữu ích. Khi mận đã mềm, bạn có thể dễ dàng loại bỏ hạt ra khỏi nó. Nếu mận khô không có hạt, bạn chỉ có thể ngâm trong 30 phút.
Bước 2
Luộc gà phi lê trong nước muối, để nguội. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu trên một cái vắt hoặc thậm chí bằng một con dao. Nên để nguyên hạt.
Bước 3
Chiên hành tím băm nhỏ với một phần tư số hành tây trong dầu thực vật trong 10 phút, để nguội.
Bước 4
Lớp salad được bày theo trình tự sau: mận khô, thịt gà phi lê, tỏi, nấm với hành tây, trứng bào, rau xanh cắt nhỏ (trừ hành tây), quả óc chó. Phủ lên mỗi lớp thứ hai một lớp mayonnaise mịn.
Bước 5
Để món ăn giống với quả dứa, hãy cố gắng xếp xà lách ngay ngắn, tạo hình bầu dục ngay từ lớp đầu tiên. Đặt các loại hạt đều nhau trên bề mặt của nó thành hàng ở tất cả các mặt, bắt chước vỏ của một loại trái cây kỳ lạ. Đối với lá dứa, hành lá mũi tên là phù hợp. Salad đã sẵn sàng.
