Hạt thông là hạt của cây tuyết tùng Siberia, một họ hàng xa của cây thông Địa Trung Hải (pine). Chúng chứa nhiều vitamin hơn những loại khác và gấp đôi lượng khoáng chất. Chúng chứa các axit amin rất quan trọng - thậm chí nhiều hơn cả sữa và thịt. Hạt thông hoàn toàn không chứa chất xơ. Chúng có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng có giá trị như một nguồn cung cấp sắt và lecithin, cũng như một nguồn giàu i-ốt. Xét về lượng phosphatides, loại hạt này đứng đầu trong số tất cả các loại hạt có dầu và hạt được biết đến khác. Người ta đã chứng minh rằng 100 gam nhân hạt thông đáp ứng nhu cầu hàng ngày của con người về các axit amin và các vi chất dinh dưỡng bị thiếu cho cơ thể, chẳng hạn như mangan, kali, magiê, đồng, kẽm, coban.
Bước 2
Để luộc hạt thông, hãy cho bao nhiêu hạt thông vào nồi tùy thích. Đổ nước vào để ngập hết các hạt. Bạn cần nấu trong 15-20 phút. Xả nước và vuốt qua hạt, vì vậy bạn cần ít nỗ lực hơn và hạt nhân sẽ vẫn nguyên vẹn.
Bước 3
Sữa tuyết tùng được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị dị ứng sữa bò, và cũng được khuyên dùng cho các bà mẹ đang cho con bú để tăng cường tiết sữa. Đối với sữa tuyết tùng, lấy 600 gram các loại hạt. Gọt vỏ và bỏ vỏ, ngâm hạt chao trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Xả nước, đặt chúng lên khăn trà. Bọc các loại hạt và xoa nhẹ. Trong quá trình này, da rất dễ bị bong ra. Lấy cối gỗ xát kỹ các loại hạt vào đó, cho dần 300 ml nước ấm đun sôi. Đổ sữa đã thu được vào một hộp đựng khác, và đổ thêm 300 ml nước ấm vào bánh, vắt cho ráo nước trước đó.
Bước 4
Hạt thông rang có thể được thêm vào các món tráng miệng và salad, chúng tạo thêm hương vị tuyệt vời cho các món ăn và cũng rất dễ tiêu thụ. Chần nhân hạt thông và lấy khăn khô lau sạch vỏ. Đặt các loại hạt thành từng lớp trong chảo khô đã được đun nóng kỹ. Khuấy chúng ngay lập tức bằng thìa gỗ hoặc thìa để tránh chúng bị cháy. Giảm nhiệt độ nấu dần dần. Rang hạt thông trong 5-10 phút, tùy thuộc vào độ ướt của hạt trong chảo.
