Kiều mạch là một sản phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng hữu ích trên tất cả các hệ thống cơ thể và cải thiện hoạt động của các cơ quan. Cố gắng nấu cháo kiều mạch trong nồi theo công thức cũ của Nga. Nó có thể được ăn như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ.
Nó là cần thiết
-
- 800 g kiều mạch;
- 1 thìa dầu
- 1 thìa muối
- nước dùng hoặc nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây 800 g kiều mạch qua rây mịn. Để làm điều này, chuẩn bị hai cái bát. Đổ một phần ngũ cốc vào rây và lắc. Các loại ngũ cốc và mảnh vụn vụn sẽ rơi xuống bát, còn ngũ cốc sẽ còn sót lại trong rây để nấu cháo. Chuyển nó sang bát thứ hai và rây cho phần ăn tiếp theo.
Bước 2
Phân loại ngũ cốc đã rây. Nếu muốn, kiều mạch có thể được rửa bằng nước lạnh, dùng tay chà xát. Điều này là cần thiết để loại bỏ bột kiều mạch khỏi ngũ cốc. Sau đó cho kiều mạch vào chảo và nướng trong lò nóng đỏ, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy đều.
Bước 3
Đun sôi nước hoặc nước dùng.
Bước 4
Cho ngũ cốc đã chiên vào nồi đất, chiếm một nửa thể tích. Nếu nấu cháo trong nước thì cho 1 thìa bơ vào mỗi nồi. Thêm khoảng 1 thìa muối, rải đều lên khắp các chậu. Trộn mọi thứ.
Bước 5
Đổ kiều mạch với nước dùng nóng hoặc nước sao cho mức chất lỏng cao hơn mức ngũ cốc 4-5 cm.
Bước 6
Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Để nồi trong lò nướng cho đến khi cốm ngấm hết nước và đun sôi kỹ. Quá trình này sẽ mất khoảng 1,5 giờ.
Bước 7
Thỉnh thoảng khuấy cháo trong nồi. Điều này sẽ giúp tránh hình thành lớp vỏ khô ở mặt trên và các mặt bên.
Bước 8
Lấy các nồi có cháo kiều mạch làm sẵn ra khỏi lò. Đặt chúng trên bề mặt gỗ. Mở nắp cẩn thận để tránh bị bỏng do hơi nước. Bày cháo ra đĩa, dùng nóng.
Chúc ngon miệng!
