Cây hồng chỉ đến châu Âu từ Trung Quốc và Đông Á vào cuối thế kỷ 19. Quả cam tươi với vị ngon ngọt khác thường, hơi se và hương thơm tuyệt vời nhanh chóng được ứng dụng trong nấu ăn. Nhiều món tráng miệng khác nhau được chế biến từ quả hồng, chúng được thêm vào các món nướng và thậm chí là các món thịt.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm một chiếc bánh với hồng và rượu mạnh, bạn sẽ cần: 225 g đường cát, 70 ml rượu mạnh, 225 g bột mì, 100 g bơ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 3 quả hồng, 100 g hạnh nhân, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. nhục đậu khấu, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị
Rửa quả hồng dưới vòi nước chảy, để nguyên 1 quả, cắt 2 quả còn lại thành khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ hạnh nhân. Rây bột mì và bột nở vào âu lớn sâu lòng, thêm đường cát, nhục đậu khấu và quế vào. Tiếp theo, cho hạnh nhân đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Trong một bát riêng, đánh bơ đã mềm, cho trứng gà vào đánh đều lần nữa. Thêm cognac đến khối lượng thu được và trộn các thành phần. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trứng và rượu mạnh, tạo thành một khối bột đồng nhất, thêm quả hồng cắt nhỏ vào.
Bôi bơ lên đĩa nướng và đổ bột vào. Cắt quả hồng còn lại thành từng khoanh, đặt lên trên miếng bột. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C và nướng trong 1 giờ. Sau khi hết thời gian, lấy bánh ngọt ra khỏi lò và phục vụ.
Chiếc bánh với hồng và rượu cognac đã sẵn sàng!
