Thịt cừu mềm và ngon ngọt đáng ngạc nhiên có thể được tìm thấy trong các công thức nấu ăn khác nhau. Rốt cuộc, có hàng ngàn sự kết hợp hương vị khác nhau, hàng trăm món ăn khác nhau và hàng chục cách để chế biến loại thịt này. Thịt cừu làm món hầm thịnh soạn tuyệt vời, nên bổ sung thêm đậu xanh và đậu que.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 2 kg thịt cừu non;
- - 800 g đậu cannellini;
- - 600 g đậu xanh đông lạnh;
- - 100 ml rượu trắng;
- - 100 ml dầu ô liu;
- - 50 g bột mì;
- - 20 g mùi tây;
- - 1 củ hành tây, 1 quả chanh, 1 củ tỏi;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt mỏng thịt cừu từ đùi hoặc xương bả vai, và cuộn các miếng thịt trong hỗn hợp muối, tiêu và bột mì.
Bước 2
Đun nóng dầu trong một cái chảo sâu. Lấy một cái chảo phù hợp với lò nướng của bạn.
Bước 3
Chiên thịt cừu cho đến khi giòn với hành và tỏi băm nhỏ. Sau đó đổ rượu vào, thêm vỏ và nước cốt chanh. Đổ nước xâm xấp mặt thịt.
Bước 4
Đun sôi, đậy bằng giấy bạc, đục lỗ, cho vào lò nướng trong 2 giờ. Nấu ở 180 độ.
Bước 5
Lấy thịt ra, trộn với đậu đông, cannellini đóng hộp đã rửa sạch, để lửa lớn, nấu chung trong 5 phút.
