Nấu một món ăn Bangladesh chính thống. Thêm dưa chuột, cà chua và các lát hành tây vào đó và dùng với bánh mì naan.
Nó là cần thiết
- - 300 g ức gà phi lê;
- - rau răm, chanh xắt nhỏ.
- Đối với nước xốt:
- - 2 nhánh tỏi (đập dập);
- - một đoạn củ gừng (gọt vỏ, bào sợi);
- - nước cốt 1 quả chanh;
- - 0,5 cốc sữa chua nguyên chất;
- - 0,5 cốc mì ống tikka.
- Cho nước sốt:
- - 1 st. muỗng canh bạc hà và ngò tươi băm nhỏ;
- - 0,5 cốc sữa chua nguyên chất;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt gà thành khối vuông. Đối với nước xốt, cho tỏi, gừng, nước cốt chanh, sữa chua và bột tikka vào một cái bát và trộn đều. Cho ức gà vào, đảo đều cho thịt gà ngấm đều gia vị. Để nước xốt trong tủ lạnh ít nhất một giờ, tốt nhất là qua đêm.
Bước 2
Đối với nước sốt, kết hợp bạc hà và rau mùi với sữa chua trong một cái bát nhỏ. Nêm muối và tiêu, sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Xâu thịt gà vào xiên kim loại hoặc gỗ. Làm nóng lò ở lửa vừa. Nướng gà khoảng 6-7 phút mỗi bên cho đến khi chín.
Bước 4
Chia thịt gà ra từng bát, dùng kèm với một thìa nước sốt, rau răm xắt nhỏ và chanh.