Cánh gà nướng trên than hồng ngon ngọt, thơm ngon sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Một món shish kebab như vậy được chế biến khá nhanh so với các loại thịt khác.
Nguyên liệu để làm thịt xiên nướng cánh:
- 16 cánh ướp lạnh;
- cà chua chín;
- đầu củ hành tây;
- nửa quả ớt ngọt;
- các loại rau xanh khác nhau (mùi tây, thì là, ngò);
- gia vị: ngò gai, nghệ, tiêu;
- 2-3 muỗng xốt mayonnaise;
- muối hoặc nước tương cho vừa ăn.
Nấu cánh gà trên giá dây:
1. Cánh gà rửa sạch, thấm khô rồi cho vào nồi hoặc tô sâu lòng.
2. Gọt vỏ cà chua và xắt nhuyễn. Bạn cũng cần thái nhỏ hành tây, rau thơm và ớt chuông. Đổ rau và rau thơm đã cắt nhỏ vào hộp đựng cùng với cánh gà.
3. Trộn tất cả mọi thứ, thêm các loại gia vị đã chọn, sốt mayonnaise, nước tương hoặc muối.
4. Nên nếm thử nước xốt đã hoàn thành để đạt được độ mặn tối ưu.
5. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa và ướp trong 2 giờ.
6. Mỗi cánh có thể được chọc thủng bằng xiên hoặc nĩa trước khi nướng và đặt trên giá dây.
7. Bạn cần nấu kebab từ cánh trên than không quá nóng để không bị cháy. Giá dây nên được lật thường xuyên hơn để chiên đều.
8. Xếp cánh đã hoàn thành vào đĩa, thêm rau tươi hoặc nướng và nước sốt cho vừa miệng. Bạn cũng có thể rắc lên cánh gà với các loại rau thơm tươi.
